邺城春秋篇---第15章 香茗梅音(二)

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“哦？如此说来今日倒要品尝一番了。”曹操兴趣来了吩咐人马上去买最好的茶叶过来。

赵羽冲曹操一乐吩咐丁二将案几上的茶水收拾了等茶叶买回来后重新烹制新茶。等待过程中赵羽详详细细地给曹操他们讲解了一番茶叶的高低品级：“我说过茶叶分三六九等。茶饼不算光是散茶里讲究也颇多。我告诉你们。茶叶从采摘的时间到制作的手法上各有不同这出来地茶叶就好坏不等。我已经说了。采摘自清明前的茶叶最好而其中又以茶树上的嫩尖最为精贵。其芽叶肥壮色泽翠绿叶质柔软。幼嫩芽叶毫毛香气馥郁；其次为芽下三嫩即茶芽下面地三片嫩叶色泽绿润肥壮重实有较多毫毛香气清醇；其余老叶就是下等了制作上等茶绝对不能采摘老叶混入其中。这样制成的茶叶才是上上品和上品其余地不足为论了。”

曹操听的神情专注：“那。若非亲眼目睹又如何知道买回来的茶是不是你说的这种上等之茶呢？”

赵羽淡淡一笑：“光说当然无法分辨就是我说给你们知晓茶的样子。也是难以得知好坏地。我告诉你们如何的制茶的好坏是要通过品茶来得知的。品茶。就是鉴赏茶的好坏。品茶的过程也是一种享受。等茶来了我再给你们细细说说品茶之妙.你们可知这茶与人也有关系茶品犹如人品哟喝茶不过是用水之乐却不知品茶方解其中之道。”

“品茶？”

面对几个人的诧异赵羽笑道：“尔等只会品酒却不知品茶所以尔等也都是俗人。你们喝茶这样的一茶盅恐怕都是端起一饮而尽吧。”众人互相看看都是一幅不这样喝还能怎么喝的样子。赵羽看着好笑：“你们有没有听说过这茶呀抿一口为品饮两口为饮喝三口就是解渴这么一茶盅一饮而尽嘿嘿不是喝茶乃是饮牛尔。”

几个人苦笑曹操摇头又被赵羽给挖苦了不过他很好奇也不会在乎赵羽地挖苦：“这品茶有何门道？”

“一看茶二闻香三观水四品味。品乃鉴赏品茶就是要用心体会茶之精妙。这品茶不仅是品茶水的味道还要赏烹茶的过程。而烹制一壶好茶需要静心用心所以待会儿我烹茶时你们不许说话出声否则我可烹制不出好茶了。若是因为你们问东问西地惹我心烦我就不烹了。”赵羽一本正经地告诫他们。

规矩真大。众人咂舌赵羽既然这样吩咐了他们也只好照做。不多时下面的人将茶叶买了回来专门捡贵地还买了几种。赵羽接过茶叶看了看又闻了闻取其中一种命丁二将小铜壶取来满水置于小火炉上。烧水地时候赵羽取半盅茶置于铜釜中另拿少许放白纸上呈与众人观看：“此茶并非上等也还不错。你们看其叶片大小适度色泽绿中带暗上面没有银毛也非叶尖或叶芽故而这是中上等之茶。”

大家轮番观察了一下频频点头。曹操不耻下问：“那上等茶是怎样的？”

赵羽淡淡一笑：“上等茶采摘自清明前叶片只选用茶芽下三片叶制作精良出来地茶叶片片舒展脉络分明色泽绿中偏黄。闻之清香淡雅于水中漂浮不沉。茶水的颜色则是透明的青绿如蜀锦丝绸一般漂亮。因为制茶工艺的限制目前上等茶一年产量不多羽的商队倒也有贩卖不过早早就被江东那边定下了这里的茶行根本就买不到。而特等的茶叶嘿嘿每年就出几斤市面上根本看不见。UUw.knshｍ它的胚叶不仅要采自清明当天太阳出来前一个时辰而且只要含露的茶芽采下后即刻杀青杀青时全用手翻炒芽在锅中不能烫手上面的露水均匀地透入芽中尔后被慢慢烘干保持了茶芽的青嫩。杀青结束要赶在太阳升起前待太阳出来就要开始翻晒每半个时辰就要翻面一次让茶芽受热均匀。待受日照差不多了再放入锅中翻炒一直到茶熟干透为止。这种茶叶色泽为淡黄带绿颗颗饱满粒粒精神叶上的银毫若隐若显光泽自然柔和抓一把在手里闻闻一股清香直透心肺让人精神倍增一天都神清气爽。此茶出来的水色淡绿带嫩黄芽片在水中慢慢上下舞动犹如精灵跳舞一般光看不品已恍若进入天境。”

荀攸听的两眼放光：“哇真想立刻品尝一番。子玉此茶何处能得到？”

赵羽摇头：“此茶专为我而制每年我亲自去山中采摘守着他们制作出来。不过明年我去不成了此茶你们是喝不到了。嘿嘿曹公不如你放了我我明年将此茶带来邺城与你们共享如何？”

曹操当然不会上赵羽的当他嘿嘿一笑：“这倒不急等操拿下江东子玉带我等一同去欣赏此茶的制作过程可好？”

赵羽大大叹口气你想的美这辈子你是没这个口服了：“算了说也白说。”