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2007年3月1日,分店开业的日子,吕逸和公司几个高管也分别到各门店里坐镇。
还没到开始营业的时间,门店门口已经排起了长长的队伍,引得过路人不停张望。
等门店正式营业,很多人也不吃饭,先跑去收银台办理会员卡并且充值。
所以,这一天中午有一个很奇怪的景象,收银台那边排队的人源源不断,而餐桌上吃饭的人反而没那么多,位置都没有坐满。
看到这种现象吕逸也很无语。
虽然知道这次活动力度不小,有吸引力,但是也没想到会出现这种情况啊。
也许现在的人还没见识过以后某团成天发放的优惠券。
等等,现在没有看到某团。
吕逸想想这个事以后再说,先应付店里排队充值办卡的情况吧。
吕逸考虑了一会,在收银台又安排一个人,专门负责现金消费的顾客。
这个方法只是稍稍缓解排队的时间,可是充值办卡的人还是排到了店外。
吕逸赶紧打电话给电脑收银系统的开发公司,让他们马上来给每个门店再加2台收银机。
为此,吕逸专门跟他们老板强调了以后订单的数量,表达了长期合作的意愿。
这种情况下,没过两小时,中午的时候,开发公司就派人来给门店安装新的收银机。
安装好新的收音机后,吕逸安排员工把办卡和消费的人群分开,把一台机器专门用来办理会员卡,才使得排队情况改善不少。
吕逸也打电话告诉其他门店按照这个方法执行以后,爸各家门店才恢复了餐饮店应有的样子。
而吕逸所在的珠江路店,生意好到爆棚。到下午3点钟了,还是不停有人进来消费,使得厨师和服务人员都忙的得不到休息。
吕逸只能以身作则,带头干活,才使大家的抱怨情绪得到缓解。
途中,吕逸接到其他门店的请示电话:“吕总,有人充值了5000元,这个优惠怎么算?”
吕逸无语,还真有铁粉了,真充那么多。
想了想,回答:“充值500元以上的都按照充500送150这样累积,上不封顶,不过告诉顾客只有这次活动这样。”
忙忙碌碌一直到晚上9点店里关门,吕逸才一身疲惫的回去休息。
吕逸不知道的是,当晚金陵电视台报道了1010门店排队的盛况。
甚至对顾客进行了采访。
比如那个充值5000的顾客就被采访到了。
记者问:“你为什么要充这么多?这家店有什么吸引你的地方?
顾客回答:“我本身在附近上班,公司不包中饭,我只能选择出来吃。”
“我以前就来过他们家的新街口店。确实他们家的味道很好,堪比某些高档酒楼。食材也是真材实料,作为吃货我吃的出来。”
“这次他们家这么大的优惠,还说只此一次,我想着反正以后还会来,就多充一点,多搞点优惠。”
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