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肥美的牛肉，蘸有浓郁麻辣的汤汁，在光线的照耀下，晶莹明亮。
还未入口，辣椒与花椒所散发出来的刺激香气，钻进鼻孔中，顿时，口腔产生了大量的唾液。
薙切宗卫凝视着筷子夹起的牛肉，红色的汁液填满了牛肉的缝隙，散发出诱人的光泽。
终于，牛肉进入口中，薙切宗卫的眼睛瞪得滚圆，脸颊也跟着红润起来。
热！
口中有种说不出的热，舌头都像要燃烧了起来。一种强烈的灼热，从舌尖传递到味蕾，再继续沿着神经，传播到身体的各个部位。
诶？舌头？
薙切宗卫刚想要深处舌头，却发现整条舌头已经失去了知觉，强烈的酥麻感直接冲入头皮。
和今天上午郑轲做出的竹蛏原鲍不同，这道水煮牛肉中，麻辣强大的穿透力，占据了全部神经，许久之后，舌头才渐渐有了知觉。
牙齿轻轻撕咬细嫩的牛肉，浓郁的肉汁不断溢出，混合着存留在口中的麻辣味道，整个人几乎迷失在鲜香浓烈的美味中。
一时间，严严寒冬仿佛一去不复返，薙切宗卫仿佛直接进入了夏天。
炽热的太阳炙烤着他的身体，汗水沿着毛孔流出，一种说不出的舒爽感，由内而外地发出来。
热量源源不断地从薙切宗卫的体内逸出，上衣随之向四周费裂开来。但是，明明这么滚热，这么麻辣，但是身体却像是不受控制，不停地往嘴里塞着牛肉。
衣襟爆裂！
现场的观众鸦雀无声。
一道华夏传统川菜竟然能让薙切宗卫衣襟爆裂，它究竟什么样味道呀！
“这道料理，和你上午的料理有很大的不同。”堂岛银笑道。
“因为料理不同嘛。”郑轲呲牙浅笑，“您也知道，川菜之所以味美，有很大的原因就在于麻和辣上，如果辣椒和花椒的味道不能渗透到料理中，那么，这道川菜，无疑是失败之作。”
堂岛银点了点头，对郑轲的说法表示赞同。
虽说川菜并不止麻辣，但它们却能代表川菜的特色，尤其是郑轲做出的这道水煮牛肉，色泽艳丽，麻辣味醇，顺滑细腻。
豆瓣在爆炒出红油后，味道醇厚香浓，再与辣椒、花椒一起翻炒，麻辣味渐渐渗入豆瓣中。
莴笋、香菇、豆芽这些蔬菜，与豆瓣略微清炒，不仅让蔬菜带有诱人的麻辣，同时又保留了蔬菜的清爽。
整道料理中，最为美味的，还是要数里脊肉。每一片牛肉厚薄均匀，精致的口感也随着精湛的刀工，一点点地展现了出来。
“肉片细腻鲜嫩，醇香味美，尤其是这股麻辣的味道，就像完全渗进这滚烫的牛肉里……”堂岛银再次吃了一口牛肉，闭上眼睛，感受着牛肉所带来的冲击和美味。
“水煮牛肉，强调的便是在‘水煮’两个字，所以这道料理中的牛肉，并不是用油炒熟的。”郑轲解释说。
“诶？”
“什么？不是炒熟的？”
“那些牛肉不会是生的吧？像牛排一样。”
“怎么可能，那么薄的牛肉片，根本没办法做成半生的。”
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