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我知道你们看素质修仙,一半是为了小桂圆,另外一半就是冲着各种好吃的。
来来来,咱们今天不更新,聊一聊圆子最近吃到的台州美食。
台州与温州接壤,却远不如它的邻居般声名在外,估计很多人从来没有听说过这个江浙小城。事实上此处历史悠久底蕴深厚,山水迤逦钟灵蕴秀。
台州应该是以天台山得名(此处未经考证,圆子概不负责),这个台字读作一声,而不是常见的三声。天台风景优美,其中的国清寺更是佛教天台宗的祖庭所在。庙中珍藏着王羲之的鹅字碑;黄庭坚,柳公权和米芾的诗文石刻;还有一株老梅,据说是从隋朝时植下的,至今仍然生机勃勃。
更妙的是,台州不止有离俗仙境,更有人间美食。
魔都2016年开始发布轮胎美食指南,台州餐厅的代表新荣记连续两年榜上有名。当然有米其林星光加持的餐厅也不乏滥竽充数者,但新荣记应该算对得起这个招牌。
认真论起来,它走的其实是靠海城市的家常菜路线,菜色并不夸张,甚至可以说相当平实,新鲜的原材料配上中规中矩一丝不苟的烹制,落入胃中只觉得很是熨贴。
比如一味干煎带鱼(悄悄去看了眼点评,发现人家叫黄金脆带鱼),用的是东海的带鱼,大概也就三指宽。乍一眼看上去,除了摆盘整齐些,似乎跟外面的小餐厅并无太大区别。
然而等到一口咬下去,就立刻察觉到了不同。
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