故事12 乡镇上的火锅馆

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擦鞋时说，每当鞋脏了，就想起到你们这里吃火锅了。

2、提升档次，比如营销公司的的张总，在宴请客人到镇上吃火锅时，非常兴奋地

给客人介绍，现在菜还没上，咱们可以先到大厅擦擦鞋，这里还有其他八大免费项目。客人羡慕地说，你们这里服务真好，还有这么多免费的项目，如果我们那里有这样的火锅馆就好了。

3、处理投诉更容易，比如，有个大姐吃饭时从菜里发现了头发，非常地生气，服

务员帮大姐把菜退掉后，见客人余怒未消，便推荐她去免费美甲。Uw.ｕkａnshｍ大姐在离开的时候说，虽然你们的菜品出现了问题，让我很生气，但下次我还会来的，你们的服务真是太好了。

4、良好的口碑，有一个大爷就完餐后到大厅量血压，跟服务员交流时说，我是特

5、意到这里来吃饭的，听说你们这里有九大免费项目，我是冲着你们的服务来的。

缓解等菜焦虑，在没有推出九大项目之前，客人一点菜就急着催菜，自从推出九大项目之后，催菜的情况大幅减小，好多情况都是菜在等人，客人说，菜怎么这么快就端上来了，我的免费项目还没有做完呢。

6、稳定老客户，大部分女性客户每周都会有规律地到饭店消费，同时美甲，客人

说，在哪里吃饭都一样，现在有车方便了，为什么不到你们这里吃火锅呢，同时还能免费美甲，一举两得。

7、增加亮点，比如，在饭店宣传的时候，除了产品特色之外，又增加了服务特色，

宣传效果大幅提升，并成为这里的服务亮点。

8、客户是有消费习惯的，只要消费一次感觉不错，就会重复消费，今天消费100

元，明天消费200元，厚田有可能消费500元。

通过了解这些，终于知道为什么四季火锅馆的生意如此好了，并不是因为挨着水边有财，

而是因为他的服务项目太惹人了。当然，这家火锅店的菜品也很有特色，如果光有服务没有菜品特色，这家火锅馆也是不会火起来的。

赚钱并不难，就看你有多少富人思维。