第101章 春笋与路边野菜（下）

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小林首先将摘好的笋子在水池里清洗干净，随后将它们放在砧板上。

改刀切成滚刀块，接着将一边同样洗好的小葱也切段备用。

“这里笋子一定要尽可能的切薄。”小林一边切着，一边对在身旁的市子说道。

接着，小林取出一个耳朵锅，装入适量清水，开火。

在水将要沸腾的时候小林把刚才切好的笋子放入锅中，焯水。

“这时候要焯的时间长一点儿，大概有个两三分钟吧，这样才能将笋子里面的涩味清除干净。”小林动作不停，嘴上也不忘了给市子讲解要点。

笋子焯好，小林将其捞出，用清水冲洗，随后放在一边控水。

接着小林拿出另一个炒锅，先热锅，然后倒入适量油，热锅冷油接着将葱段放入，慢慢将小葱的香气煸出来。

“闻到了吗？”小林问身旁的市子。

“嗯～～～这股葱香真好闻啊！”一旁的市子不禁感叹道。

随后，小林将刚才一直控水的笋子倒入锅中。

“哧啦！！”

小林连连翻炒，燃气灶的火焰一直都不是很大。

接着小林加入浓缩酱油和少许的砂糖，接着翻炒入味。

此时锅内的笋子已经变成了较深的黄褐色，还带着一点笋子独特的白，看着很有食欲。

“这时候我们再加入一些高汤，随后小火焖煮就可以啦。”小林动作麻利的加入了高汤，调好了火焰。

“好啦，让它在这里稍稍焖煮一会儿，最后大火收一下汁，然后在稍稍撒点味啉就可以出锅啦。”小林将盖子盖好。

“我感觉差不多学会了呢。”一旁一直仔细观看的市子小手一拍，道。

“哈哈，那以后我就得多多拜托市子大厨了呢！”小林哈哈一乐，作势对着市子虚虚一拱手。

“当然！说道厨艺还是我市子酱最厉害！”市子小脑袋一抬，道。

看着市子这幅傲娇样，小林不禁心里直乐。

“不够林酱也不能一直等着吃现成的啊！该做饭的时候也得做饭！”市子没有忘了这个。

“知道啦！！”小林有些无力的答道，“还以为以后就不用我了呢。”

其实小林本身爱吃，也喜欢厨艺，对于料理没有抵触，就是和市子打闹而已。

接下来市子用另一个燃气灶做了一小锅味增汤，米饭也好了。

油焖春笋：采摘新鲜时令笋子稍加炒制制作而成的下饭料理，既充满了笋子自身独有的清香，又有着浓郁的葱香和酱油香，两碗饭都不一定挡得住！

午饭后，小林和市子两个人碗都没来得及刷，就全部在地毯上开始了''躺尸''模式。

“不行啦，不行啦！实在是吃的太多了！”一旁的市子摸着小肚子道。

“我也有点吃多了，没想到那一锅米饭竟然都让咱俩吃光了。”小林也有些难以置信自己竟然吃了这么多。

“我也没想到这道笋子做的料理不仅完全没有看上去的那么重口味，反而吃起来十分爽口，那股酱油和小葱的浓香异常的下饭啊。”市子脸上还有着意犹未尽的神色。

“没事，那还有不少笋子呢，想吃可以再做。”小林指着厨房道。

“今天就算了吧！”市子连连摆手，表示实在是吃不下了。

下午，在一场名为“饭后午睡”的活动结束之后，小林背着筐子告辞了市子家。

回去的路上小林也没有走村子里的路，而是沿着来路回去的。

小林将上午采的笋子全部留给了市子，所以打算再采点留着自己吃。