第60章

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他丢下锅，就用双手抓住茶叶，在手掌里反复揉搓。通过一次又一次反复揉搓，茶叶就变为略长而尖的颗粒形状，他就把它倒进较大的滕筐里，细细铺匀，拿在外面太阳下晾晒。

一锅炒完做完，他又去炒另一锅，好几次后，才把上午采摘的茶叶炒完做完并晾晒好。

左笙和秦安安见识几次后，也学会了把握火候、识别成熟度、如何揉搓成形、如何晾晒的基本技能。

“本来，如果有大锅或专用制茶机器，一次可以炒、做几十几百斤鲜叶，但我们这锅太小，一次又不能炒太多，所以只有多炒几次，费时费力。不过在现在条件下，已很不错了。还有要告诉你们，炒茶的铁锅千万要洗净，不能有一星半点油腻。”林锋择要点向她们作了介绍。

“还有，下次可以专门有人炒，专门有人做，那就快一倍了。我们要趁茶叶嫩，尽可能多摘，至少要备足一年的饮用。过几天，茶叶就会迅速变宽变长，到那时，本也可以做成毛尖之类的上好佳品饮茶，但我们做多无益。备足饮用茶后，我们仍要多采，就用来用水煮熟，用水漂几天后切碎，作鲜菜炒着吃，或晒干装好，作干菜，一年四季炒着吃。”林锋再详细作了安排。

新茶晒干后，看形状与机械制作的雀舌天差地远，但也还像模像样。用楠竹茶杯泡上一盅，茶汤清绿如玉，加上特殊的竹杯香味混合，饮上一口，赛过琼浆玉液。

通过近一个星期的采摘制作，已有近十公斤干茶制成，林锋用碗口粗的楠竹，做了四五十个有盖的茶叶筒，把茶叶统统装进筒里，盖上盖，密封好，饮用完一筒再取另一筒。

果然，Uw．knsh&#46过了几天，茶叶叶片迅速长大，但仍然嫩绿如玉。左笙和秦安安每日带上竹背篼上山采摘，第一天就摘了鲜叶三四十斤。

林锋在家边陪林宁玩，边把她们摘回的茶叶加水煮熟，就放进大木桶里，不时换水漂着。

第三天，她们一早自又上了山去摘茶了，林锋就在屋里弄食物。

他割了一块野猪臀部的肉，先洗净用水煮熟，捞岀后切成大块肉片，就去木桶里捞了一些茶叶，再用清水过了一遍，捞岀挤干水，用刀细细切碎，把肉炒岀油水，把多余的油水舀岀装好，就把茶叶放进去，加上食盐和野葱，用火翻炒。

茶叶与肉一炒，香味扑鼻，引得林宁在锅边乱转，一副馋猫相。

“林宁乖，我们现在不能偷吃，要等小姨和安安姨回来再吃。”林锋对林宁说。

“嗬，好香，两爷子在屋里偷嘴。”话刚落，左笙和秦安安各背着满满一竹背篼茶叶进屋，左笙闻到香味就发了声。

“小姨，我和爸爸没偷吃，爸爸说要等你和安安姨回来一起吃。”听小姨说他和爸爸偷嘴，林宁不服，立马声明。

左笙放下背篼，没顾上去洗脸洗手，就去抱住了林宁：“小姨错了，林宁是好孩子，没偷吃，小姨给你说对不起。”左笙一脸爱意。

“不对不起，没关系，小姨。”林宁也抱住了她，但他的回答让大家都禁不住欢笑起来。

吃饭了，那茶叶炒肉，肉香不腻，茶叶入口细滑鲜嫩，而且有一股清香。

真是人间美味，让人恨不得连舌头都吞下肚去。