第157章 小店

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“真是太香了。好久没吃到过他家的红烧猪蹄了。这可是要赶上杀猪才有的菜。一只猪四个蹄子，只做两份。快，快，快，你今天可真是走运。”

说着，白小满已经夹起一块猪蹄尖啃了起来。坐在一旁的崇川却是没急着吃肉，只吃了一口青菜后，主动问到：

“也就是说，那老板家祖上三四代以前就一直在那里经营着这家店。他们开店的房子是自家建的，做菜用的是自家沼气池里的沼气与早年建好的太阳能作为能源。所以没有房租，联盟也没法收他们的资源使用费。而食材则是自家农场生产的。所以他们才可以以只略高于复制食品的价格，继续经营这样一家真正的餐饮店。”

“是啊，是不是很神奇。”见崇川一脸好奇宝宝的表情，白小满很是得意。一边吃着猪蹄，一边含糊的回答到：

“要不是他们的一切东西都是自家在复制技术成形前就建好的，估计以这样的价格，应该也很难维系吧。

我听店主说，之前沼气池出了问题，他也不敢找人来修理。这种涉及能源的东西一碰到就是天价。他也只有找来资料，自己硬着头皮边学边修。不过听他的语气，等他和他太太干不动了，估计这小店也就开不了了。”

“是家里的后辈不愿继承吗？”崇川依旧吃着他面前的清爽小菜，随后却是打量起这不大的店面来。

混凝土的老房子，朴实又笨重，一看就是上了年纪的建筑。四面通透的采光在现在这样的夜晚倒是看不清外面的景色，只在玻璃上倒映出错落的简洁灯具。用餐的区域也不大，无外乎四五张小桌。

他们所坐的位置在靠近餐厨区的位子，倒是一抬头就能看到那边正在忙碌的中年老板。虽是家庭小餐馆，他的装束倒也是一丝不苟。头上的头巾扎的严实，没有露出一根头发。袖子绑的很高，动作干净利落。

崇川很喜欢这里。“真希望这样的小店可以一直开下去。要是我家有这样一个传了四代的餐厅，我一定会好好经营下去的。”

这边的白小满却是在咽下一大口卷饼后摇了摇头。

“那到不是你想的那样。你看到刚才上菜的小伙儿没？他就是老板的大儿子。其实他是很愿意将自家这份手艺传承下去的。只是这里的东西实在是用了太久了。再过个十来年，恐怕想这样修修补补继续用都已经不行了。”

“可我看这里不是挺好的吗？虽然东西是有些旧，但也很结实。而且这里的格局也很适合家庭经营的模式。前面是小餐厅，后面是住的地方。没有房租，成本就少了一大截。”

“其实主要是沼气与太阳能系统已经过了最大使用年限。虽然暂时还没什么大问题，但未来势必会有安全隐患。而换新的费用又太高，U.knsｈｕ.c如果不转型为高档餐厅，更换的费用将是无法承受的。

而你也看到了，这里的位置，建筑的样式与大小，这些都不适合改成高档餐厅。更何况，老板一家只想一直做这样的邻里小店。那种没温度的高级餐厅就算是真改造成了，想必他们也不会喜欢吧。”

崇川又看了看正在后方吧台座位后忙碌的老板，叹了口气说到：“那还真是可惜。说实话，在这里吃饭让我有一种回家的感觉。

我家也是这样一个祖上传下来，修了又补，补了又修的老旧房子。小时候我母亲也会随意掐了后院里的蔬菜，给我们这样简单的炒上一盘。就像那位大叔现在一样，她在那里忙碌着。我和妹妹也像现在我们这样，坐着正前方的餐桌上眼巴巴的等着好菜上桌。

说起来，还真是有好多年都没有再尝到过这样刚出锅的味道了。”

说着对这味道的思恋，崇川却是不动筷子。

也不知是不是舍不得就此吃，他只是看着那碟素炒青菜，就这样出了神。