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风磊拉着朱蕾悄悄的说道:“咱们回去的时候,给你爸妈也带上一些这种猪肉。”
朱蕾心里高兴风磊能想着自己的父母,但她却又有点不以为然,“阿风,没必要吧,这么远带着多不方便。超市买就行了,味道能相差到哪去?”
风磊笑了笑,也没有争辩,朱蕾常年吃的肉猪,不太明白两者之间的区别。
中午吃饭的时候,朱蕾后悔了。
大伯是十里八乡颇有名气的大厨,不少人家里有红白喜事经常请他去主厨。
中午就是大伯主的厨,做的都是普通的家常菜,用料都是新鲜的猪身上的东西。
几盘菜往桌上一端,那香气不可抑制的往鼻子里钻。好不容易等到大家都坐好,可以开吃了,朱蕾迫不及待的夹了一筷子放到嘴里。
这个肉吃到嘴里,朱蕾不知道怎么形容,反正就是鲜美,肉味十足,好吃!
这顿中午饭,朱蕾吃的很嗨。她不是没吃过精致高档的宴会,也吃过所谓的农家小吃。
但跟今天中午这菜都不一样,朱蕾不是美食家,说不出太多区别来,就是觉得好吃。
所以,中午的时候朱蕾吃的小肚子都圆滚滚的。
吃完饭后,她拉着风磊说道:“阿风,还是给我爸妈他们带一些这种猪肉吧,真的挺好吃的!”
关键这样的话,自己也可以多吃一点,嘻嘻,我真是太机灵了!
风磊笑着说道:“知道好吃了吧?”朱蕾小脑袋点的跟小鸡啄米似的。
“放心吧,我已经给你爸妈留好了。”风磊看朱蕾可爱的样子,忍不住摸了摸她的头。
“阿风,这头大肥猪这么大,怎么吃的完?不会坏了吧?”朱蕾担心的问道。
风磊摇了摇头,跟她解释道:“看着挺多,其实也没多少。你看啊,过年这一周,亲戚朋友来拜年,一般都要在家吃顿饭的,这里就要消耗不少。”
“还有,亲戚朋友送一些,咱们带走一些,哥哥嫂子他们拿一些。剩下的还得留着一些做腊肉,做香肠。还有剩的话,再做一些吹肉,所以,你放心,坏不了的。”
……
临近过年,家里准备了瓜子,花生,糖果,还有一些农村特有的零嘴之类的。
所以,朱蕾下午闲着的时候不是太多。她倒不喜欢市场买的糖果,但家里自制的零嘴,泡子糖,生姜糖等等,让她总忍不住去吃两口。
以至于,在吃晚饭的时候,朱蕾又有些抱怨自己。下午零嘴吃的有点多,肚子都不饿,吃不下太多东西。
吃完晚饭,还有活要忙,那就是打糍粑。风磊家和他大伯家两家放在一起打糍粑。
先用一口大锅放上水,然后在上面摆上一个很大的蒸笼桶,里面都是糯米,跟煮饭一样,把糯米蒸熟。
刚出锅的糯米饭散发着自然的香气,想吃的话可以直接抓一小把,放进嘴里,慢慢嚼着,有种香甜的味道。
用脸盆装一盆的糯米饭,倒进清洗好的石臼里。然后风磊和他哥风鑫,一人拿着一个木槌。
木槌中间细,成年人的手掌正好能握住。两头粗,是用来捶打的。
刚开始风磊两人围着石臼边碾磨边打转,等石臼里的糯米饭碾磨的差不多时,两人开始抬起木槌轻轻捶下去,再提起来。
朱蕾在旁边看着两人打转挺好玩,忍不住凑了过去。
“蕾蕾,你离远点,别一会碰着你!”
朱蕾离开后,两人开始正式用力的捶糯米饭团。糯米很粘,没多久,糯米饭团就被捶的成粘糊的一团。
木槌的头部每次提起来,下面都会拖着长长的尾巴。风磊和风鑫两人喊着号子,有规律的提起来,再砸下去。
这其实是一个很费力的体力活,即使在寒冷的冬天,风磊两人也渐渐冒出汗来。
随着不断的捶打,糯米饭团已经变成面团状。风父看了看,确认已经合格,就让风磊他们停下来。
边上放着准备好两条长凳,上面放着一块宽木板。木板大概六十公分宽,两米多长,上面涂了一层油。
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