第五十三章 校门口的绝味

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校门口的绝味

我们在上大学的时候，学校附近的餐饮有几大特色，校门口的碳烤鸡皮，小火炕的火爆羊杂，张记菜馆的的蒜苗炒肉，小玻璃屋的四川麻辣烫，这些美味，毫不夸张的讲，算是C市的绝味特色小吃。

如今，学校的碳烤鸡皮再也吃不到了，小火炕餐馆换了厨师后，火爆羊杂也不好吃了，张记菜馆不做了，改成一家药店了，小玻璃屋也已经被拆了，一切都变得物是人非了。

这个世界唯一不变的就是变化，有些变化会让你觉得很不习惯。

我在大一的时候，总是会和狒狒一起去学校门口去吃大爷的碳烤鸡皮，那个时候，那家的大爷在出摊烧烤，其中以烤鸡皮为特色，大娘出烤冷面和手抓饼的摊子。

老两口做买卖时，非常的热情好客，我们只要一丛他们的身边过，他们就会对我们吆喝着：“这位同学想吃点啥，手抓饼还是烤冷面，或者是吃烤串。”

本来就是路过，可能没有想买东西的欲望，但是大爷大娘一搭茬，便忍不住停下来，买点吃的。

学校门口的大爷家的碳烤鸡皮，是我吃过所有的烤鸡皮中最好吃的一家。我这个人也比较怪，在家里平日中炖小鸡时，我不吃鸡皮，我会把鸡皮扒掉吃鸡肉，但是我却喜欢吃地摊的烤鸡皮和炸鸡皮，这就如同一个人不吃蒜，不吃茄子，但是他吃蒜茄子。

大爷家的烤鸡皮一元一串，狒狒每次去大爷家吃碳烤鸡皮都会要个二十串，然后分我十串，每次我俩吃的都满嘴直冒油，一边吃着一边夸赞大爷烤的好吃。

我们俩询问大爷，这么好吃的碳烤鸡皮，是有什么独门配方吗？”

大爷笑着说：“那是当然，一个是鸡皮的选材，一个是腌制的调料，鸡皮的选材就很重要，咱家的鸡皮都是从鸡腿上扒下来的成片的鸡皮，而不是随便的鸡肉上的鸡皮，所以口感柔和香醇，与其他部位的鸡皮味道自然不同，再说调料，我经过一翻研制，终于研究出了一种独特的腌制调料，这种独特腌制的调料去腥味，增香味，再配合着烧烤料，让人吃后口齿留香，香而不腻。”

我和狒狒说：“原来如此，难怪这么好吃。”

直到有一天，那个烤鸡皮的大爷突然不见了，他的老伴，那个大娘，也好久没再出现学校门口了，省城经贸大学的前进校区，再也看不到大爷的身影了。

几个月之后，我看见大爷的老伴，大娘来了，继续在学校门口支个摊子卖烤冷面。当时，学校门口卖烤冷面的不止大娘这一家，与她家竞争的还有两家，我这次买烤冷面没去这个大娘家买，而是去了另一个阿姨家买的，被这个大娘看见了，大娘直接问我什么意思，当时都给我问懵了，我在心里想：“我自己兜里的钱，买谁家烤冷面都得给钱，我愿意买谁家的就买谁家的，跟你有关系吗？”

我回答她说：“咋了？大娘。”

这个大娘说：“你再买烤冷面，来大娘这捧捧场吧！”

我露出了不屑的一笑，心想：“你丫想挣钱想疯了吧！如此揽客。紧接着，我又问一句，“大娘，你家我大爷呢？他怎么没来呢！我好长时间没见到他了，我还想吃他的烤鸡皮呢！我都惦记这口好长时间了，都馋的直流口水了，他啥时候出摊啊？”

皮肤黝黑的大娘，眼里噙着泪水，没精打采的看着我叹了一口气说：“他不会再来了，你也吃不到他烤的鸡皮了。”

我有些惊讶，开玩笑的对大娘说：“咋了，您和我大爷闹矛盾了，他和你生气了，就不烤了？”

这个大娘有些激动，并且话音有些发抖的说了句：“他走了，已经不在了。”

听到这句话时，我的心里咯噔了一下，由刚才的没个正形，嘻皮笑脸的，瞬间变得严肃起来。

我向大娘关心的问着：“走多久了，什么病啊？走这么急。”

大娘说：“一个月前走的，心脑血管梗塞，一点征兆都没有，走的太突然了。”

我对大娘说了不少安慰的话，后来，只要是大娘出摊，我都会多多关照老人的生意。

那个时候，狒狒总会问我，“侠侠，你怎么总去吃烤冷面和手抓饼，总吃你不腻吗？”

我每次都会笑着说：“我也不爱总吃这个，但是我想多多给大娘捧捧场，毕竟小生意也不容易。”

狒狒说：“侠侠，你一天天的可真是菩萨心肠，你就是太善良了。”