第147章 再见袁秀，茶艺大师

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「我们也去帮忙？」

「别了吧，人这么多，怕是要去帮倒忙！」

这边老王叔家也有人拿出来凳子让徐杰他们坐着休息！

而另一边，猪毛拔的差不多了，黑猪变白了，当然，皮肤其实白里透粉，证明这猪很健康。

又用温水冲洗了几下，然后大家将猪的后蹄打孔，将其倒挂在早就准备好的架子上！

「老叔你来还是我来！」

老王叔端着茶杯，干咳道：「还是你来吧！」

周游也不推辞，要来了斧头和砍刀，顺手将在磨刀石蹭了蹭，然后开始绞首！

一般分猪，是先要将脑袋取下来。

毕竟之前杀猪放血，手法再好，也不如直接摘了脑袋放血快。

因此摘猪头，算是第二次放血，再加上猪是倒挂的，所以这一下可以彻底将猪血放干净。

先用砍刀将表皮切开，然后再用斧头围着脖颈砍，三下五除二，一只大头就被周游取下来了，志强端着盘子，猪头已经放在上面了。

「好家伙，不轻啊！」

猪头祛除，周游又拿了尖刀，然后直接开膛破肚！

这一刀子可是需要技术含量的，不是鲁莽的直接捅进去，毕竟肚子里面的内脏比较多，而最关键的是，还是肠子尿泡之类的。

你要是直接一刀子捅进去滑下来，要是把肠子尿泡弄破，那不臭气熏天了，这猪肉你是吃还是不吃啊！

因此正确的方法是划开肚皮，然后将先将肚子里面最多的场子分解出来。

而此时，志强他们全都端着盘子在一旁等待，等到一大串肠子全部搁到盘子上，便赶紧端到一旁的桌子上，然后家里的女人开始翻肠子！

这翻肠子，就是将猪肠子里面的污物取出，然后不断用面粉清洗干净！

有的是用来做血肠，有的是用来的做腊肠！

除了郭志凯之外，于朝龙几人都是城里人，还真没怎么见过这种场面，因此哪怕有些臭，也跑过来好奇的看着。

「老马，你最喜欢的大肠！」

马宇宁咂咂嘴：「啧啧，新鲜的啊，来点葱姜蒜爆炒一下！」

王飞笑道：「我觉得你可以尝试一波大肠刺身！」

大肠刺身！

马宇宁看了眼一旁正在翻弄的肠子，差点把中午饭都吐出来了！

恶心！

而周游这边，手里的刀子像是耍活了。

内脏的心肝脾肺全都被周游一一摘除，那手法，看的杀了好几年猪的老王叔连连称奇。

「不愧是小周啊，这刀工，简直神了，还记得以前吃大锅饭的时候，有位老叔那切肉技术，你要多少，人家不用称，随便一切，误差基本都在十克以内！」

【讲真，最近一直用@

后来上初中的时候跟着爸妈到了市里，就很少见了！」

「当时在村里没啥可玩的，杀年猪时可开心了，诺，就那猪尿泡，我们都是用一根细竹竿***去，然后吹起来当球踢的！」

那些小家伙同样是如此！

而所谓的猪尿泡，其实就是猪膀胱，吹起来的时候，像是气球一样，不过韧性非常好，很难爆炸！

当然，有些地方甚至还能用膀胱来煲汤或者做饭吃！

当然，能吹的，可不单单只有尿泡！

还有猪肝呢！

当然，尿泡吹起来是踢着玩儿的，但是猪肝，则是一道美食！

猪肝这种东西，一般是有轻微毒性的，不过只要处理得当，基本上没啥问题，而因为吃法不同，自然做法也不同。

王大娘此时的做法，就是吹猪肝，也是俗称的吹肝！

因为猪肝腥气太重，所以处理起来很麻烦，有些家庭甚至直接将猪肝丢了。

而吹肝，就是将新鲜饱满，色泽鲜红的猪肝用水不断清晰，然后再用各种作料腌制摩擦，最后便是最重要的吹肝了。

这事儿还挺考验肺活量的，一般吹肝的时候，不能用力过勐，因为太勐的话猪肝可能会炸开漏气。

因为猪肝上面有密密麻麻的气孔，吹肝就是为了将血水腥气从气孔之中吹出去，同时也让作料均匀的进入猪肝的每一个角落，说白了就是人工腌入味儿！

另外这也是祛除毒性的一种手法！

于朝龙他们没见过，所以看啥都新奇，尤其是看到周游那手法。

王飞道：「好家伙，你说他自小生活在屠宰场我都信！」

「就不能是学医的！」

学医……

别说，这分解场面，不就是分尸嘛？这行云流水的刀法，一次次避开骨头，绝了真是！

很快，各种部位全都被分解好了，这边也端来了热水，周游清晰了一下，又用肥皂仔细清晰手上的油脂，等没有异味了，这才走了过来。

只是一个个看他的眼神，都怪怪的！

毕竟……

像周游这种级别的大帅哥，要是靠窗坐在咖啡厅，亦或者抱着吉他唱歌，大家还能接受，可你这……

杀猪！

这视觉冲击力实在有点大！

这叫什么来着，哦，对，反差感，可这反感也太大了吧！

大家都开始忙活了，周游倒是闲下来了，不过他也不可能一直待在这边，甚至于这杀猪宴也吃不了了。

毕竟同学来了，而老王家这边本来还想着尝尝周游的手艺呢，现在看来也没戏了，便让志强直接给周游拿了一个后腿！

….

「好家伙，直接给一个后腿啊！」

要知道，这一个后腿可不便宜！

不过到家的时候，却发现院子里面有人。

周游这个院子，一直没有上锁的习惯，毕竟是民宿院子，你上锁万一有客人呢。

而周游几人进去的时候，还真就看到了客人，而且还是熟悉的客人！

「嗨，我还以为你不在呢！」

袁秀穿着橘黄色的风衣，长发随意的披着，旁边是背包和行李箱，又指了指桌子上的东西：「村里来了好几拨人，都是给你送肉的！」

周游过去看了看，还真是，有排骨，前腿啊，猪脚啊，尾巴啊，耳朵啊，还有各种内脏，甚至还有半个猪头！

好家伙，周游没养猪，却快凑够一整头猪了！

「乖乖，我们去之前就来了几波人了！」

于朝龙等人自然也看到了，突然很羡

慕周游！

要知道，能在村子里面和众人都搞好关系，那可不容易啊，而且周游这可不是简单的搞好关系，这感觉……

就好像周游是整个灵渠村辈分最高的大人物一样！

「得，看来有的吃了！」

周游笑着，又看向袁秀：「怎么你一个来的？」

袁秀拨弄着自己的秀发，笑道：「怎么你是想我闺蜜的大长腿了？我手机里有她的大白腿，要不要看！」

周游：……

好吧，周游喜欢袁秀这个女孩子！

另一边龚丽娜看着袁秀，又看看杨青柠，表情有些古怪！

「行了，到横厅聊吧，外面还是有点冷！」