第136章 炒面，元旦快来了

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包子，面条，还是炒面，另外再加上大盘鸡，陇市本地的拌菜，烧的茄子，青椒炒肉……

吃的东西还不少，不过……

这并不是在周游的院子里面，而是在凤鸣山脚下一处农家乐！

李尚吃着饭菜，但是……

面色不是那么好！

大约是累，毕竟刚刚从凤鸣山上下来，来回五个小时，小丽下来的时候，双腿都开是抖动了，只怕接下来得休息好几天才能缓过来！

但想来应该又不全是累，毕竟……那明显和吃的有关！

李尚叹息：「哎，早知道，应该直接回去吃饭的！」

此话一出，话匣子立马打开了。

「是啊是啊，亏我还特意要了包子，这包子的味道……一言难尽啊！」

「也不是难吃，只是不好吃罢了，毕竟咱们寻常吃的早餐包子，就是这个味道！」

这话没错，有些东西，不是难吃，只是不好吃，所以只能拿来填肚子。

「哎，周游那手艺，简直神了，区区包子，怎么能做的那么好吃呢！」

「是啊，尤其是那肉包子，早上我吃了八个，一点都不腻，反而荤香之中带着点点清香，像是什么草本植物！」

「怕是人家秘方哦，不过可不单单是肉包子，其他韭菜鸡蛋，萝卜粉条的，也比外面卖得好吃多了！」

「是啊，咱们西京甜水井那个包子店，大清早还得排队，包子味道不错，可和周游这包子相比，那可真是小巫见大巫了！」

「哎，要是周游能去西京卖包子，跨越东西我都要去排队买！」

几人吃着菜，又扒拉几口炒面，感觉这顿饭没什么滋味儿，不过毕竟也饿了，所以勉强吃饱之后，就果断离去，然后开始在市区转悠，一直快到下午两点钟的时候，这才开始给周游打电话，说了想在他那边吃晚饭，至于做什么，就看周游自己的了。

晚饭吗？

周游关了电脑，他正在看最新一集的《白蛇传》，沉渤现在拍摄进入正轨了，似乎也摸索出了周游想要的东西，和方圆合作起来也顺手，发过来的片子，只有些许瑕疵，周游交代之后，只要稍微更改，便达到了所需！

这边倒是不用考虑太多了！

「咱们下午吃什么啊！」

童杨跑了过来，手里还拿着个馒头，周游无奈，中午的时候给他们简单做了点面条吃了，看起来似乎没吃饱啊！

「你不忙吗？」

「不忙啊，我可和花易他们不一样，我是自己给自己做主，而且我也没有过年期间工作的习惯！」

好嘛！

你没有我就有？

那些客人都是西京本地人，既然如此，那就吃面吧！

周游一边撸袖子，一边往厨房走，面粉，鸡蛋，水，盐，碱……

人多，自然面也得多，另外周游也让周浩准备了鸡蛋，西红柿，青椒，猪肉……

….

做两种炒面！

西红柿鸡蛋炒面，青椒肉丝炒面！

炒面的流派很多，但大致上是有两种区别，一种是重点在配料，也就是除过面条之外的一切配料。

另外一种，重点在面条！

只要不是单纯的炒面馆，一般用的都是机器压出来的细鲜面，很多饭店做出来的这种炒面其实比较大众化，能吃，但要说让人一吃难忘，那就想多了。

周游自小就喜欢吃炒面，尤其是母亲做的面，它注重面的根本，对于配料，也比较讲究。

一般做好的炒面，都不是挑起来吃，而是顺着碗边扒拉，那是因为好吃，但又

太烫了。

而在周游心中，但凡将炒面炒的没有汁水，都算失败！

将面揉好之后，周游开始切菜！

西红柿鸡蛋炒面，主料就是西红柿和鸡蛋！

这个时节，想要吃西红柿，自然只能吃大棚的，但是……周游拿出来的西红柿，却是本村村民种植的。

而之所以能保存这么久，那是因为周游在当季的时候，将西红柿摘下来，然后放到冰箱里面冷冻至今！

只要吃的时候，将西红柿取出来，然后用开水一烫，那西红柿就会再度变软，味道和刚摘下来没什么太大区别。

周游之前得到的种子，也有西红柿籽儿，等到自家大棚弄好了，到时候就会种植，系统给的种子，想来就算大棚种出来的味道，应该也比农家西红柿好吃，比之超市里面那些硬疙瘩，没味道的西红柿，怕是一个天上一个底下！

童杨显然是个嘴巴很馋的人，又不知道从哪儿搜寻到了瓜子和干枣，靠在门口，就那么看着周游烫西红柿。

忍不住道：「没想到西红柿还能这么储藏啊！不过这西红柿也太丑了吧！」

丑？

的确比超市那些精挑细选，外表光鲜的硬疙瘩难看，不过……味道绝对没的说。

周游切了一块，递给童杨：「尝尝？」

童杨擦了擦手，顺手接了过来！

还是温的，毕竟用开水烫了，然后吃了一口，下一刻眉头皱起来了：「唔，好酸，这玩意儿不会是打药了吧！」

周游：……

用看傻子的眼神看着他，周游突然觉得童杨挺可怜的。

「干嘛这么看我，可怜我？」

周游翻了翻白眼，道：「这种西红柿，村子里面种的多，但因为熟了之后会裂开，所以不便运输，只能自家吃，这也是为什么你说它丑了！」

「说白了，自然生长的，没有刻意培育，外形怎么好，就像是有些方形的西瓜，你不会以为自己能长成那个样子吧！」

「另外凡事有利有弊，尤其是水果，追求外表好看，那滋味自然没有那么好看！」

「你知道苹果园最好吃的苹果是什么吗？」

童杨摇头，认真盯着周游！

周游道：「是树梢被鸟雀啄了烂苹果，有些动物的寻找能力很强，就像是麻雀，它永远会选择先吃最好吃的东西！」

….

「但水果商要水果，必然先看品相，又不可能一个个去尝，要知道，就算是同一棵树上的苹果，也不可能味道相同！」

「因为太阳东升西落，上午温度又和下午不同，再加上晚上风向不同，因此一棵果树，大概率会出现四种味道！」

童杨听着周游的话，眼中满是好奇，当然，也有点小激动，他万万没想到，就这么一个小小的水果，竟然有这般多的说法！

真就长见识了！

将各种菜切好之后，周游开始抻面！

周游做的这种炒面，只是各种炒面之中的一个小流派，用的面并不是机器压出来的细面条，而是手中长短的，快子粗细的截面！

这种粗细刚刚好，吃起来不会太软，又不会太硬！

开锅，冷水下锅，然后开大火煮，等到泡沫涌上来的时候，再倒入小半勺冷水，快溢出来的泡沫就会降下去，直至消失，然后再次开火！

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然后将煮熟的面条迅速捞出，倒入大盆之中在！

原本煮胀了的面条在遇到冷水的时候，会迅速收缩，继而变得紧致弹牙！

童杨看着那大盆里面的面条，一条条，并不是白色，而是带点澹澹的黄色的，就像是一柞长的小黄鱼，稍微搅动，小黄鱼四散逃开，光滑，有劲儿。

童杨还是第一次看到面条是这样的，因为他印象之中，面条不应该都是软软的吗？

而此时，外出的人也回来了。

李尚的嗓门大，就听到他大喊着：「好饿好饿，感觉现在能吃下一头牛！」

「不知道周游做了什么好吃的！」

「去看看！」

然后就听到脚步近了，李尚还有小丽袁秀过来了。

「童老师也在啊！咦，这是……炒面？啧，中午刚吃了炒面，没想到下午正好也是炒面！」

「还挺巧的！」

虽然炒面并不是他们心中想吃的，但是到民宿之后，不论是迎客的烤全羊还是铁锅炖大鹅，亦或者是今早的包子，那都是让人想起来都流口水，甚至想要轮换着吃的美食。

那么既然周游又开始做炒面，想来味道应该比中午在农家乐吃的炒面强多了。

终于，周游开始做炒面了。

先是西红柿鸡蛋炒面！

倒油，先将鸡蛋倒入锅里，然后迅速翻炒，等到黄灿灿变成一块之后，将其捞出来，再倒入早就切好的葱蒜爆香，然后倒入西红柿，滋啦啦的声音出现。

西红柿简单翻炒，立马又将已经分割好的鸡蛋倒进去，还有青椒丝等等，然后再将面条扔进去，迅速翻炒，与此同时，盐，生抽等调味开始放入，最后再淋一点点高汤！

….

一碗西红柿鸡蛋炒面就出锅了。