第189章 筹划运营餐馆

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赵金把情况给张金海说明白后，张金海安排了明确的做法：“400件到了后，马上给我，我需要先回去。

剩下的100件做好了，给我写个字条放在这个窗口上，我看到了就会回来拿。”

赵金答应道：“好。”

张金海：“现在我长期在外面，导致医馆的生意不好。

我想让你学学怎么做大厨。

如果我在外面发现一些好的食材，就带点回来。

以后你就可以再开一家缘来家宴馆。

仅菜钱的单价至少是10万块每桌，酒水那些另算。

在魔都日报上面打个整幅的广告，就说第一桌是免费供应的。后面从第二桌开始需要提前预订，每天仅限供应一桌，费用提前预付20万块，结账时多退少补。所有菜品要上菜单，明码标价，童叟无欺。”

赵金问道：“那我们在哪里做菜呢？”

张金海笑道：“当然是就在这个有缘治医馆了。一个是这样的话你很方便。

二个是这里自带天然的富豪流量。”

赵金问道：“他们要吃点菜怎么办？”

张金海答道：“有什么吃什么。整什么吃什么。根本就没有点菜的机会。因为食材是完全不固定的，是随机的。”

赵金问道：“那我还要找个地方去学大厨？”

张金海笑道：“你就用川菜的整法就行了，保证符合大多数人的味口。”

赵金一脸懵逼道：“真的可行吗？”

张金海问道：“你觉得你做川菜的水平，与我相比如何？”

赵金开心道：“那用说吗？绝对是在色、香、味上秒杀你。”

张金海露出了满意的笑容：“就是我做的那些不怎么成熟的川菜。

你看陈校长是厉害人物嘛，陈东冉是嘴刁的嘛，段金灵一看，也是个好吃嘴儿。

对不对？

我这段时间，在野外的条件那么差的情况下，烹饪的川菜他们都喜欢得不得了。

直夸我的手艺好，完全是可以开餐馆的了。”

赵金笑道：“你要这么说的话，我就有信心了。

但是你这么高的价格，恐怕普通的山珍海味已经不能满足要求了吧。”

张金海笑道：“那是当然。但是你一直要保持神秘感。第一桌允许记者采访。采访可以竞标一家专业的美食记者，价高者得专访权限。

只要第一桌搞好，绝对是爆炸性的新闻。

以后不会缺食客。”

赵金笑道：“说得这么厉害，有没有食材给我学着试试呢？”

张金海随手拿出来一个小水桶，里面是几条独眼薄鱼。

赵金拿过来一看：“哇，这是什么品种？我也是爱吃鱼的人，包括到魔都来也吃了无数的河鱼、海鱼。

从来没有见到过长相如此独特的鱼。”

张金海笑道：“我给它取了一个名字，独眼薄鱼。”

赵金笑道：“我们能不能自己繁殖一些，以后自己养这样的鱼出来，肯定是能够卖个大价钱的。”

张金海不置可否地笑道：“这个我就不清楚。你可以自己试试。”

门外有人敲门：“金哥，400套连衣裙到了。”

赵金打开门道：“快搬进来放金海的办公桌上。”

几名员工放好后出去了，张金海将几大箱连衣裙收入星空戒，对赵金讲道：“还有剩余的那100套，你亲自盯到整，要得是速度快。千万不要犹豫。