[0264章 ].清理

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还是花海哲了解梁全真的心思，这么一番话说出来之后，梁全真立马偃旗息鼓，重新又恢复他宽厚长辈的身份，打着哈哈说：“你呀你，早来早说嘛，也好让舅舅早招待你……走吧，咱们去五楼至尊雅座……”

五楼的雅座据说是不对一般人开放的，当然，花海哲与秦风肯定不是一般人，这一点，梁全真有明确的说明，大概是示好，也有可能是麻痹花海哲，谁知道呢。＝＝＝

然而，花海哲却是毫不留情对梁全真在五楼搞了这么一个花里胡哨的楼中楼大加讽刺，他说，现在老百姓的生活水准都上来了，还死抱着“人分三六九等”，最终一定会撞得头破血流……这番不留情面的鞭挞，让梁全真一时之间挂不住面子，好在，花海哲之前赤*裸*裸的暗示，让他觉得受一点言语方面的气，换来平安落地还是值得的。

二楼到四楼的包间是以“阁”字命名，比如说，昨晚上他们就座的亭芸阁，而五楼，则是“园”作为包房名字，从汉字的含义上来说，园要比阁大，而事实上，一进入“倚翠园”――也就是梁全真用来招待他们的包房，的确有让人产生误入某小型私家园林的错觉，正中间的是一张能够容纳二十人用餐的大圆桌，周围摆放着的是各色盆栽，人入其中，果然有倚红偎翠的赏心悦目，值得一提的是，这些盆栽都不是真正的植物，而是市面上出售较为廉价的塑料花卉，梁全真的解释是，植物在夜晚会有呼吸，排放出二氧化碳，而酒楼的人手又不充足，难以保证每晚都有人把植物搬运到室外，再说。天然植物，也很难做到一年四季常青常绿。

花海哲既没有表示赞赏，也没有出言否定这里面园子的设定，他的目光更多落在倚翠园里面的假山与喷泉，不得不说，这等劳民伤财之举，确实能够让进入此地的客人感受到非同一般的尊贵。此外，在“山花烂漫”丛中，一不小心就可以推开一扇门，进入之后。却是犹如宾馆豪华套房的卧室，卧室带有**的卫生间与洗澡间，用梁全真的话来说，总有一些带女伴来用餐的客人，猴急之下会顾不上场合，而这里的卧室，正好投这部分客人之所好。

秦风不得不承认，在钻研有钱人嗜好方面，梁全真还是花了心思的。花海哲或许也有同样的想法，至少，他的面色看上去好了许多。

“这里五楼的至尊雅座，收费标准是怎样的？”花海哲问出了眼下最关心的问题。

“场所只对vip客人免费开放。不另收场地费与服务费……当然，餐饮费用是另收的……”梁全真接着又解释说：“vip客人也分等级，从最低等的白银卡、依次阶梯而上的黄金卡、黑钻卡，需要提前三至五天预约。另外，还有只赠送不对外销售的公仆卡，随到随安排。不过，最近公务消费市场萎靡，公仆卡亏得一塌糊涂，不然的话，业绩也不能维持不死不活状态……”

梁全真倒是不忘了大倒苦水，花海哲不为所动，坐下之后，却陷入沉思，显然，鱼多多海鲜大酒楼有五楼这样的至尊雅座，对于面向中高端市场是一块巨大的磁石，从刚开始他打算把这里重新装修，到现在的犹豫不决，其本身就已经释放了一个很明显的信号了，于是，秦风就帮忙推了一把，道：“我看这里可以保留，或者，你即使想要重新装修改变经营风格，也不急在一时，等待明年开年的旺季过后再做打算也不迟。”

花海哲展颜一笑，道：“我也是这么想的……好了，三舅舅，让伙计上菜吧……”

梁全真大为惊诧，他还不了解秦风的真实身份，心里还在想着，这位年轻人是什么来头，一句话就帮花海哲做出了决定了？他去外面吩咐上菜之后，回来就座，很快就和秦风聊上了，然后拐弯抹角打听他的来历。

何广义知道他的意思，于是就居中介绍说：“梁先生，这位是秦风秦先生，应该就是即将上任的行政总厨……”

“哦，幸会幸会。”梁全真很客气地与秦风握手，算是与秦风正式相交，心里却在嘀咕，行政总厨而已，不会有这么大面子可以代替花海哲做出决定吧。

冷菜与热炒上来的很快，毕竟这是梁全真要招待的客人，对于底下员工来说，梁全真还是总经理，在没有开会正式宣布之前，花海哲的招牌对于他们来说，远没有梁全真的那么好使。

从菜式方面考量，梁全真是花了一番心思的，譬如，一道“白扒广肚”，所用鱼肚质地绵软白亮，非是一般品质；另外，清蒸鲍鱼看上去清新洁白，吃起来味道也是极其鲜美。只不过，吃在嘴里，总是有一种寡淡之味，这可不是说多加辅料或者高汤就能够弥补得了的，只能归结为，厨师还没吃透中原菜，做出来的不算最地道。

梁全真注意到秦风吃得有些保守，他心里咯噔一下，小意问道：“秦总厨，这菜，不对胃口吗？”

“菜很好……”秦风客套说道：“芡汁够浓郁，不过……”

听到这里，花海哲也来了兴趣，道：“哦，不过什么，说来听听。”

“嗯，我以前一直有听说，中原菜的‘扒菜’是为一绝，据说不用勾芡，也能够把汤汁收得极为浓郁，不是勾芡，胜似勾芡，这里头全靠厨师的功力进行掌控……我所遗憾的是，这道白扒广肚，挂着个扒菜的名头，最后的汤汁却还是需要勾芡才能完成，不得不说，这道菜不能说地道……”顿了顿，秦风说道：“相比之下，昨晚的冷菜，似乎更见大厨的功底……”