一百一十九·程立的美食清单

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研究出那些所谓的灾年美食，其实也是没有办法的办法，要不然人真的会用树皮还有草根去活命，人就是这样，对于不知道的生物，永远不知道第一个去尝试，但是一旦有人尝试过了，跟风就成了常态。

“虫子其实是最好的营养补充！什么是营养？说了你们也不懂！总之一句话吃了能养人就成了！”

程立看过很多影视剧，里面的特种兵什么都吃，蛆虫、老鼠啥的都不被放过，当然这也是一种训练，但是程立可不愿意尝试下水道里面的老鼠是个什么滋味！

“山上那么多东西都不吃，还要去尝试观音土？那玩意有什么好吃的，不仅不能饱肚皮，吃多了结石之后要死人的！告诉他们，观音土不要轻易的尝试，那东西是烧瓷器的好材料，挖出来之后处理好直接送磁窑去，烧成了瓷器多少粮食换不来！”

对着刘七发了一通火之后，程立这才算消停，走进厨房然后跟胖厨娘一起研究怎么才能把平时常见的害虫弄的好吃，而且不靡费，要知道现在的百姓别说香料了，就是盐巴都吃的节省，更不要说油脂了！

百姓吃的油多是胡麻油或是菜籽油，猪油啥的那是奢望，只能平时过年的时候买点猪板油存着能吃一年！

“虫子其实只要清洗干净，有的去内脏，有的掐头去尾，有的要去皮，像豆虫啥的，去了皮之后更美味！今天就教你一道红烧豆丹，绝对是名菜！”

程立后世也尝试过这玩意，但是价格是真心的不实惠，要没有店主的请客他还真不愿意去尝试这东西！

用擀面杖把豆虫碾出来，然后伴油爆炒，之后加入清水炖煮，开锅就行，加入白菜或是小油菜，那滋味程立想想就馋得慌！

“豆虫要让人去抓，这都是好东西，还有那些大豆叶子也能摘了嫩的做菜饼子，但是每颗都不要多摘，不然影响后面的收成！”

“少爷，这叶子都摘了，后面还怎么解豆子啊！”

管家可从来没有尝试过这样的操作，这会可还没有剪枝嫁接技术，加上百姓的识字率真心不高，什么齐民要术啥的都是那些世家束之高阁的东西，百姓？有的吃就行了，还要啥自行车！

“解释你又不懂，听这么多干什么，让你记下来就记下来，还有找找那些湿地就是沼泽地区，往年长安周边常常发大水，肯定有这些地方，找出来，然后让人去抓鱼、采荷叶，记住要找那些刚发芽的采，这也是菜！

野豆苗、荠菜但凡是羊、兔子能吃的，人基本上都能吃，只不过味道不好罢了，我还是想当然了，本以为有了外面来的粮食就不怕饥荒了，没想到灾情一到，百姓恐慌成这个样子！”

刘七看着程立伤感的样子，也不知道说点什么安慰他，原本以为少爷是杞人忧天，但是看看自己庄子上的情况，再看看旁边庄子的样子，他真心为自己的少爷喝彩。

摆了摆手让管家出去办事，自己端着那盆烧好的豆丹回了房间，配这东西最好的就是米饭，上好的珍珠米蒸的晶莹剔透的，但是想想外面的世界，他真心没有多少食欲。

胡乱巴拉几口米饭，就把东西都推给了秋月还有冬雪几个丫头，她们倒是没有那么多心思，有的吃就吃，有的玩从来不落人后，倒是真的天真。