第886章 4道菜肴

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可见陈宁陌吞下这块猪肉之后，黛眉之间早就已经挤成“川”字的线条明显舒缓了一下，咀嚼的动作也微微一僵，她有些好奇的瞪了崔文卿一眼，面露惊讶古怪之色，这才连忙将口中的猪肉匆匆咽下。

折昭看向陈宁陌的目光满是同情，询问道：“恩师，这肉好吃么……味道如何？”

陈宁陌却没有理睬，猛然手扶长案站起，目光直视崔文卿急声道：“文卿，刚才我吃的这肉真的是猪肉？”

崔文卿含笑点头道：“对啊，如假包换，的的确确是为猪肉，怎么样？是不是非常好吃啊！”

陈宁陌的神情已经变得有些凝重了，她有些不敢相信，然而口中的滋味又是如此真实，略加沉吟，又用筷子夹起了一片猪肉放入口中，显然是想要再次确定。

折昭见她神情不对，也用自己的筷子夹上猪肉放入嘴中，同样，脸上的表情立即变作了震撼。

崔文卿笑吟吟的望着两女的举动，言道：“这几盘肉正是以昨日百姓们送来的猪肉烹制而成，没有半点虚假，你们所体会到的肉味，正是北地四州所养之猪真正的味道。”

陈宁陌口中意犹未尽，放下筷子目光炯炯的望着崔文卿，轻声问道：“你究竟是怎么做到的？”

“其实很简单啊！”崔文卿掰着指头言道，“在猪仔养殖之初，利用特定方法割掉猪仔身体某个部位，从此之后，猪仔肉质便没有了寻常猪肉那种难吃的腥臊味，烹煮出来的肉食也非常好吃。”

“割掉猪仔身体某个部位？”陈宁陌一愣，“究竟是什么部位？你能否说说清除一点？”

崔文卿颇为羞涩的一笑，讪讪言道：“学士啊，这个问题实在有些难以启齿，你要我怎么说嘛！娘子，还是你告诉学士为好。”

折昭乃是崔文卿畜牧养殖计划的具体参与者，自然知晓那部位是什么，娇靥微微红了一下，立即凑到陈宁陌耳边低声说了一句。

闻言，陈宁陌很明显的愣了愣，如折昭一样，那张倾国倾城的娇靥立即如充了血般，以肉眼可见的速度变得红彤彤无比。

看到两位绝色天成的丽人在自己眼前红了脸，显得娇媚动人，崔文卿大感赏心悦目，笑着解释道：“对了，刚才忘了向学士和娘子介绍，你们所吃的这盘猪肉名为回锅肉，乃是我以上好的五花肉烹制而成，此菜口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香，是为以猪肉为食材的第一名菜。”

“回锅肉？为何要叫做回锅肉呢？”折昭又是夹起了一片回锅肉品尝，早已味蕾大开，不吃猪肉的顾忌也抛到了九霄云外。

崔文卿微笑言道：“所谓回锅，就是再次烹调的意思，上好的五花肉先上锅煮得半熟，其后切成片儿过油，然后在放入调料佐味，最后再下入鲜笋、大葱炒制均匀，便可出锅盛盘食用。”

折昭点点头，又是指着那盘割得方方正正的萝卜烧肉道：“夫君，此菜何名？”

“哦，这是红烧肉，也是采用的五花肉，此菜先是辅以西域香料调味调香，然后将切成块的五花肉放入锅中煸炒，并用蔗糖上色，最后入汁慢炖而成，其菜的特色肥而不腻，色泽金黄，入口酥软即化，乃不可多得的人间美味。”