第一十三章 盛世霓裳

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张震喝了一口茶，道：“同样是五星级酒店，南州市三家，唯独丽华国际最强，这个不去说他，他毕竟是本土企业，麾下还有米其林三星的厨师。”

“但是！”张震又道：“那个台湾的天宝国际，你为什么比不过？论装修，我自认为我们南城国际要奢华于他们。论人力，咱们南城国际有整整五百名员工，而天宝国际的呢？他们不过四百人？”

“这……这……”刘爱国欲言又止，却被张震打断道：“那么这就是个问题了，为什么，人家比我们员工少，装修没我们好，大家的共同点只是一个五星，可是，人家却生生的抢了咱们百分之二十销售额，这是为什么？”

刘爱国被说得体无完肤，结结巴巴道：“或许是服务上面出了问题，这个我会去多加改善，毕竟，咱们酒店用的实习生太多了，总共是两百个餐厅和客房服务员，却总共有一百多个实习生，导致人才分布不均匀。”

“还有呢？”张震不依不饶道：“还有一点，你们的中餐菜品必须改良，人家天宝国际都是一个月一换的，你们呢？一年前我翻过你们的菜单，一年后我再去翻，居然一点没变！你们的新菜哪里去了？”

“老板，这……”

“你们的厨师是干什么吃的？天天只会切切菜，烧烧菜吗？”张震哼道：“我一年前吃了一份芦笋炒鸽片，一年再后吃，还是这个味道，你们连推陈出新都不会了吗？这样的酒店换做我，我也不会来吃！”

“张董，我错了，我会改，我明天就下令改！”刘爱国的心提到了嗓子眼上，面前的张震他再了解不过了，这个土生土长的上海人什么都敢做，跟马来西亚的黑人打过麻将，跟朝鲜人玩过摔跤，自己比起来，如同尘埃。

“恩，好吧，你一定要好好改！”张震点燃了一支烟，递给了刘爱国一支道：“坐吧，其实生意不好也有些别的缘故，我也多少知道一些，除了服务以外，厨师也是关键啊。”

“张董，你……”刘爱国点燃了香烟，轻轻的吸了一口，道。

“你以为我天天坐在集团总部的办公室里就不知道外面的事情？哼，我比你们这些管事的还要清楚，不然的话，我怎么坐的好这个老大的位置，你要知道，那些个第二大股东，第三大股东都眼红着我的位置呢，他们无时无刻不想把我揪下来，然后自己洗洗屁股坐上去！”

刘爱国点点头，道：“其实，属下也不知道到底为了什么，原本在咱们手底下的一些精锐厨师全都跳槽到了天宝国际，也或许是他们事先就已经订好了价钱，所以，三个月来，我们无法很快找到厨道精英，有些招牌菜只能尽量去做，客人感觉不行，就不来了。”

“恩。”张震吸了一口烟，轻声点头道：“这很正常，一个厨师不可能在一家酒店里面工作一辈子，对于厨师来说，工资由跳槽决定，越跳越高罢了。不过，我要说的不是这个，而是天宝国际最近出了不少的新菜，你可带人去看过？”

“看过，属下呆了厨师长去吃过饭，厨师长也能模仿的出来，可是，这个生意还是上不去啊。”

张震闭目晨曦了许久，道：“这样吧，明天咱们两个去一趟天宝国际，我们去吃饭，点一些他们做不了的菜，好好的羞辱一番，让他们记个教训，居然敢这么肆无忌惮的挖我的人！哼！”

望着冷哼着的张震，刘爱国道：“张董，可是，我们要一些什么菜呢？他们天宝国际的厨师长李平，他可是清朝御厨后裔，家里还有慈禧赏的黄马褂呢，让他为难的菜，.knshｕ.cｍ会不会有点……”

“哼！御厨了不起？你会做清朝的珍惜菜肴，他会做唐朝的吗？”

“唐……唐朝？”刘爱国不敢置信的望着面前的张震，喃喃道：“唐……唐朝的菜？”

“哼！”张震轻哼着，布满了皱纹的手从抽屉里拿出了一个玻璃盒子，里面是真空的。

“你看看吧。”

接过了真空盒子，刘爱国看见立马居然是一张古朴变色的古代宣纸，上面零零碎碎的写着他看不懂的一些繁体字，但是，开头的几个字他看懂了：盛世霓裳，天宝6年所创御膳！

“天宝6年？这……这是唐玄宗时期啊！”刘爱国不敢置信道。

“是，这是唐朝御厨在天宝6年所创作的一道御膳，根据唐玄宗最钟爱的杨贵妃，霓裳羽衣舞所作，后来天宝十五年安禄山反叛，唐玄宗与杨贵妃亡命天涯，可是途中禁军哗变，杨贵妃被逼自杀。”

喝了一口茶，张震继续道：“盛世霓裳这道菜也就是慢慢的失传，直到唐穆宗时期，一位御厨的猝死，导致了这道菜的彻底失传，谁知，嘿嘿，这道菜的制作方式居然流落到了我曾祖父的父亲手里，那时的他，是北洋军阀，在盗取东陵的时候，从慈禧的棺椁里面找到的。”

“原来如此，那么张董是想……”

“哼！他天宝国际不是很牛吗？我就让他们做做唐朝的菜！”张震的眼中闪过一丝毒辣，心中的锦囊妙计已经构思完毕！

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