寒竹游记

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

我于黄昏时进入北陵南门外一家湘菜馆，当然还有几个朋友，美其名是谈公事可以报销，实则来是解馋的。我点了烧卤拼盘（烧鹅，香辣排骨，叉烧，牛百页），双色鱼头，蒜茸扇贝，美极虾，津市肥肠，浏阳腐乳，剁椒芽白，上汤芥菜。仅仅吃了一口，我就想冲进厨房，抱着油腻的厨师断背一下。因为，单从辣椒的浓度，我就可以辨别出，这厨子确是湖南人。

我这半年间，在沈阳未曾吃过嫡系的湘菜了，舌头也跟着堕落了，不知廉耻了。什么木须肉呀，猪肉炖粉条呀，大杂烩呀，老白干呀，只当垃圾往胃里倒。何曾有过这样的厨子，会像你的情人一样，烹点精致的小肴，让你醉生梦死一番。余光中说：乡愁是一枚小小的邮票。我却觉得：胃口好，吃得舒服，乡愁算个鸟。

杭州

西湖扑面而来，我住在湖畔的吴山驿青年宾馆，山脚是西湖，后山是城隍阁。与宾馆宋老板浮一大白，喝的是千岛湖啤酒。喝到半醉，借辆自行车骑着，沿山坡直冲而下，一路叫嚷着“新手上路，闲人快闪”，便冲到了雷锋塔(下图)下，那压得娇喘吁吁的白娘子，那倡导晚婚晚育的法海，那刀笔如匕的鲁迅，都在夕照下的塔影湖光中，握手言欢。

到了岳王庙，鞠一躬；到了武松墓，复鞠一躬；来到苏小小墓，再鞠一躬。心里却想：徜若武松与苏小小能合葬就好了，彼此都不寂寞，小瀛洲上，为什么不把干柴投入烈火？

杭州真好啊，处处有骚客和浪人的痕迹。我蹲在运河旁，看一艘艘的驳轮往来如丽香院的嫖客，哀怨地想起了隋炀帝，他从这条运河下过江南，看过琼花，想吃想喝想玩都有人安排，做人做到这份上，亡国亦无妨呵。

我对杭州的美好印象完败于萧山机场：我登机后，望见了有史以来面容与身材最拙劣的空姐，不是一个，是一群。当然，她们是某航的，不是淅江的。我虽然不是唯脸蛋论者，但也有些恼怒，觉得自己的合法权益受到了侵害，所以......

广州

我以总公司**经理的名义到广州当钦差，广州分公司领导自然热情款待，带我们一行去市郊的花都**，宴席上烧了一锅汤，还未举箸，那香味已固执地爬进胃里，奋力按摩着胃部的神经未稍。我吃了一块皮，知是蛇，又嚼了一块肉，知是鸡，再夹起一坨腩肉，不知何物，那地主淫笑着望向惴惴观望的女客，说：是兔肉。我们遂吃起兔来。及至后来，上了一盘血肉模糊的褐色东西，女客们问服务员，答曰：猫肝。姑娘们脸色大变，掷筷而去，我欣然地嚼着猫肉，浑不知她们对一只猫何以如此反感。

这汤原本唤做“龙虎凤”，由猫蛇鸡组合而成，可视为餐桌上的“s-h-e”三人组，当然全是雄性的话，你也可以将它们视为台湾昔年的小虎队。可那帮跟我从成都来的女同事扶墙大吐，令我和地主诧异不已。暮春刚过，几个妙龄女子便呕了起来，总是容易让人有些旖旎的联想。

广州的美食未必贵，但很精致。在广州，肯定不会出现东北乱炖之类糟蹋粮食的菜系，我若是国际粮农组织的官员，定然要抨击某些不堪入口的北方菜。

上海

百般不情愿地起了个早床，打的去华山路的丁香花园李鸿章小妾的别墅，去了才知道，现在是所饭店。正逢两对新人在办婚礼，偌大的院子，草地，古树，英式的小洋楼，亲人朋友，围了一大圈，在草地上合影。如果没有婚礼，我就进去吃吃，尝尝上海本帮菜的味道，有婚礼，就不跟着瞎凑热闹了，我玉树临风西装革履的，如果被人不小心当作新郎拉进洞房，那是很划不来滴。

又去了周公馆，张学良故居，孙中山故居，这三个点都在一块儿，都在思南路上。逛荡一番，没留什么印象。再去淮海路1843号，宋庆龄故居，一个院子，一座小洋楼，洋楼不开放，只在右侧拿了套平房做陈列馆，细数国母一生。绕到小洋楼后面，是个后花园，主要是一块草坪，名贵树木很多。宋家家世显赫，百年来中国的第一豪门，庭院却不张扬，洋楼的造型低调收敛，但是用料讲究，尤其是砖。也许这就是低调的奢华吧，三代才造就一个贵族，在内敛含蓄中，对品质的苛求，仅仅有钱，是学不像的。

淮海路，过去叫霞飞路，霞飞，一个让我想起周旋，阮玲玉，老上海风华女子，康克令小姐，老上海电影明星的名字。淮海路这个名字很好听，特别是经上海人念出来，是种情怀。上海人最精于细细地算着过日子，又极其讲究。百年来对于中国最洋气，最先进，最时髦的事物司空见惯，业已麻木的集体表情，都化成了细细的软软的上海腔调。但老实地说，于我而言，有陈丹青，有淳子，有许子东的上海，才是上海，其余嘛，嘿嘿......