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也许距离越近,幸运光环效果越好?
那负距离岂不是......
想什么呢?
讲回正题!
魏一、陈小米两人走进交代预留好的小包厢。
两人面对面坐定后,陈小米依然坚持让魏一点餐,美名其曰给我一个惊喜吧。
这是陈小米的原话。
魏一根据两人食量点了几份跟上次不一样的菜肴。
明明只相隔几天,魏一却明显感觉到,上次过来享用美食和这次是两种不一样的心态。
上次顶多算个贵客,这次却是尽地主之谊,请陈小米吃顿饭。
有了一种在家宴客的感觉。
试问,谁不想要价值为2600万的家呢?
十分钟后,第一道菜上来了。
第一道菜名叫梅子蒸排骨,初端上桌时,就散发着一股浓郁的梅子香气,使人不禁口舌生津,食指大动。
今天不是探店,是与友人一起用餐,所以魏一并没有遵循探店的规矩,开口道:“趁热吃吧。”
陈小米眼睛亮晶晶的,盯着香气十足、色泽诱人的梅子蒸排骨精准下筷夹住一块,送入嘴中品尝,只感觉酸酸甜甜的特别好吃,特别开胃。
享受之余,眼睛都微眯了起来。
魏一也夹起一块排骨,送入嘴中,牙齿沿着骨头剔除肉,再细细咀嚼骨肉分离的肉,肉质嫩滑,肉香味美,酸甜可口,梅子与排骨的口感达到了接近完美的平衡,令人唇齿留香,回味悠长。
该菜肴所用的梅子是经过腌制的酸梅。
《尚书·说命》云:“若作和羹,尔惟盐梅”。
据此记载,殷商时代,可能尚未发明醋,所以只得利用梅子的酸来调味。
由此可见梅子蒸排骨历史悠久,为粤东家常名菜,古风犹存。
而排骨的选材更是格外用心,选用的是五指山香猪的肋骨。
这种猪的脚非常短小,个体不大,重量轻,养一年也只有百来斤,嘴尖且长,平时用嘴拱土觅食,嘴不离土,.nsh.黎家人就认为它的嘴也是一只脚,故称“五脚猪”。
这种猪全程饲养的是获得国家专利的有机饲料,饲料中含螺旋藻、茉莉花、构树叶、昆虫等营养物质,并且它采用了放牧式的饲养模式,长时间在林间活动,呼吸着无污染的清新空气,有机饲料加上独特的饲养模式,造就了‘全身散发着清香’的香猪,与普通臭烘烘的猪形成鲜明的对比。
不仅如此,五指山香猪皮厚脂少,肉质结实,鲜嫩爽口,味道芳香,多吃不腻,白切或火锅味道俱佳,风味独特,令人欲罢不能!
曾经一斤肉卖出了398元的天价,令多少人望肉兴叹,猪肉成精了?
那是刚被曝光出来的价格,物以稀为贵,现在养殖的人多了,自然是卖不到这个价了,目前市场价在50-60元每公斤之间,相较于普通猪肉,价格也是相当贵的。
独特的好食材,加上精湛的烹饪技法,才能造就这道一吃就令人停不下来的美味佳肴。
魏一、陈小米都顾不上说话了,两人尽情享用着梅子蒸排骨带来的奇妙体验。
粤东湿热,人的胃口往往因天气而沉闷疲软,对于油腻的肉食更是反感,酸甜的梅肉可以将肠胃激活,让人产生饥饿感,实在是夏日必备美食啊!
一道梅子蒸排骨,很快便见底了,胃口大开的两人,很快将目光瞄准了第二道菜。
第二道菜名叫酱爆墨鱼仔。
一提到酱爆,魏一不可避免想起星爷功夫里面的酱爆。
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