二百四十八、门店变革二

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“什么？这么厉害？我的妈呀？幸亏我是忍住了脾气没发作，要不然，……我都不敢想了。”

“赶快去干活吧，否则被抓住了，肯定落不着好。”

“对，对！赶紧回去干活。”

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第二天早上店长办公会，大家都上交了自己的解决方案。宋海洋与大家核对完基础工作，就宣布散会，但是单独留下了生鲜、食品、保安和客服4位经理。

“大家好，现在把大家留下来，就是谈谈食品质量问题解决方案中的问题，至于要客服部一起参加，是因为这些问题最后会落到客服部来应对，所以必选要知道是如何解决的，应该如何改进以及问题是否根本上解决。李经理，你明白我的意思？”

“明白，店长你是担心方案有了，也执行了，但是不知道效果如何，也是不行的。”

“对的。这就是西方最常使用的PDCA方法，你要担当这个C和A的角色。如果你不清楚，可以回去后查一下。我就不在这里解释了。”宋海洋看着李秀丽还有些不明白，也不解释，他认为每一名主管和经理都必须要有自我学习的能力。

“好的，店长。我下去查一下。”李秀丽有些不好意思。

“好了，我们言归正传。看了大家的报告，我感到有一个根本问题没有触及，那就是责权利的问题。既然食品安全这么重要，那么就不能只要保障措施，而没有奖惩措施。你们通篇都是说怎么做，那请问做对了，应该如何奖励？做错了，应该如何惩罚？连这都没有，这个方案怎么落实？还有关于巡查的问题，只是简单说了句加强，怎么加强？如果你们的方案都是这么敷衍了事，我可以请你们提出离职申请，去找能干的人来担任你们的职务。”

宋海洋对着几人毫不客气，他不像庒友溪这批人都是外来人，说话做事都是客客气气的。像他的老上级张红，一直还是这样的水平，很难满足将这些问题彻底解决的能力要求，他必须逼一逼他们。

果然，脸色有些难看的张红率先说：“店长，不好意思，我们想的不周全，我们下去再讨论一下，补充好方案再提交给你。”

生鲜部经理刘德文也说：“店长，我们下去马上修改。”

保安部经理谢杜台说：“店长，我也改一改。”

“还没完，你们先听清楚。我昨天可能说的案件还没有触动你们。这里还有一些，你们看看，月饼事件、毒瓜子事件、豆奶事件……都是触目惊心。受害群众有的多达上千上万，我们难道还不行动起来吗？所以，我建议增加准入的食品检疫，可以和市里的检疫部门合作，对每一家进店食品进行抽检，这件事可以分批进行，先对有劣迹、品质不佳的供应商商品做起；其次对店内加工的食品也要进行每批抽检，不要掉以轻心。供应商的质量保证书、事故责任承诺书以及保证金，都要与采购部确认一遍，不符合的一律下架。有关巡检，从每日的2次，U .knsh&#46至少增加到5次，时间你们安排，要做到有检查，还有对检查结果再进行抽查的管理。管理办法出台后，对员工进行考核，通过考核的建议给予200元奖励，不合格的限期达标，否则辞退。其他的内容，你们参照这个模式予以修改。有没有问题？”

两位楼面经理听了冷汗直流，这不得增加一倍的工作量，可他们也不敢说出不干的话语，一来兴旺集团的薪资不比外企差，二来他们已经有一定的身份和地位，到了其他地方还不见有经理这个位置，如果传出去是因为能力不足被辞退的，那就更难找到下家了。他们都40左右的中年人，更是输不起。

“好的，店长，我们回去马上修改方案。明天早上交给您。”

“好吧，要做的功夫扎实些，不要怕问题，而是要努力找到解决问题的办法。如果问题得到有效的解决，我可以给你们提薪，包括你们的下属。”宋海洋还是给了一个定心丸。

等三人走后，宋海洋对着客服经理李秀丽说：“你的方案，我看了，基本没有问题。提薪方案我可以批准，但是问题没有改善或解决，我就找你问罪了。”

李秀丽听了，高兴的说：“没有问题，我一定把工作做好。”

“李经理，不要光想着好的，你要有备用方案，你和人事部经理联系一下，加强招聘，只要有好的人才，可以吸收进来，如有可能，你们内部要搞一下竞赛和能力考核，不合格的，就不要勉强。否则管不住，要出更大的问题的。”

“好的，我记住了。谢谢店长！”