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接手酒店之后,办理好相关的转接手续,我正式成为了这家酒店的老板。我便开始考虑酒店的改造问题了,虽然不指望靠它发家致富,至少要收支平衡,能盈利则更好。酒店名字依旧不改毕竟这个酒店在宣州已经有一定的知名度,这比一个重新的名字更好。我留下了所有酒店的员工,并先关闭酒店一个月对酒店整体进行一个大的改造升级。
仔细研究过,这个酒店存在的问题的定位模糊,房价既有一千多的也有一两百得,人员来往嘈杂。首先则要有一个清晰地定位,而宣州没有的便是高端的酒店,自然而然这所酒店就要定位在中高端人群之中,以后的装修也要适当提高档次。虽然这里是贫困州,但是高消费人群并不缺少,况且这里还有一个全国著名的景区,外地游客数量庞大。再加上今年招商投资热潮不减,外地客商也是针对人群之一。
第二点便是酒店地理位置距离中心城区有一定距离,这既是优势也是不足之处,之前的老板可能并没有意识到这个问题,现在已经不在是酒香不怕巷子深的年代了。一切都要通过大规模的宣传,提高知名度,在人们的潜意识中形成一种名牌效应了。对于宣传这一块。我便交给了小巴,让他去找相应的宣传广告公司进行设计推广酒店。我的要求便是在宣州的各个角落都能看到和听到酒店的广告宣传,特别是火车站和飞机场,高速路边这些重点地段。
第三点便是服务质量,酒店是属于服务业,服务质量的好坏事关酒店的良好口碑。这就像你坐飞机的经济舱和公务舱的服务质量是完全不一样的,人们花高价钱来享受服务,自然要得到高质量服务的回报。不然也就无法有回头客和高效益。因此对于酒店服务人员和管理人员的培训是必不可少的。而最快速的办法,便是从其他地方请一个专业酒店管理人员对现有的服务员进行培训。由于这一块都没有什么资源,便托人在京州挖星级酒店管理人员,从京州到这山区,肯定要有能吸引人的地方。而唯一能吸引人的便是高薪酬,我的条件便是原有薪酬翻倍。我相信重赏之下必有勇夫。
最后,便是装修了。大体还是不做改动,只是重新粉饰墙面,对于外饰进行翻新也就可以了,然后在弄出几个大套间(也就是总统套房)便够了,毕竟我也不能投入太多资金进去。对于装修这块我将资金限制在一百万之内。服务业重点还是服务。这一块的工作我便交给了陈哥,让他去联系最好的装修公司进行升级改造。并嘱咐他要切记把好材料关,最好是我们自己选材料,因为装修业的猫腻太多,别到时候钱花了,弄成一堆豆腐渣。那就得不偿失了。而且一定要抓紧时间,在一个月之内完成。
一切都照计划进行着,交给陈哥和小巴的工作,他们也完成的相当出色。现在走在宣州的街头,无论是广告墙还是广告屏、出租车、火车、飞机等各处都能见到酒店的宣传广告。酒店装修也在陈哥的监理下只用了半个多月时间便完成了,整个酒店焕然一新,总价也控制在范围之内。托人找来的酒店高管也已到位,叫陈金,是一个三星级酒店的经理,一副干练的模样,并且已经在对酒店管理和服务人员进行培训。之前服务员的整体素质在以肉眼可见的速度进步。为了给予他足够的信任,我将酒店的管理交给她全权管理,我深信用人不疑,疑人不用。
一切完工一周后,酒店开始对外营业,为了鼓励员工的积极性,我将之前拖欠的员工工资全部补发,并在他们原来工资基础之上增加百分之二十。酒店开业的人流量并不是特别大,这也在我预料之中,这种行业是需要一个累计口碑的过程,一切都朝着好的方向,便不用再过多考虑了。
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