63 试烤肉饼酬饭恩

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看着这母女两，李爽想起了她们的出路。要说最简单的，就是让她们跟着自己回燕京，自己那家虽然还没回去过，想来再怎么着也不缺上几个仆人的。但这母女两都忠厚的样子，进了自己家，也只会是个粗使仆人。大家族的仆人间尔虞我诈，这母女两进去，很可能也没有太好的日子过。

李爽把母女两人拉起来，和她们商量着说：“大婶对我有一饭之恩，现在家中又生了天大的变故，我说什么也要给大婶两人谋上个出路的。思来想去有两个办法，请大婶选择。一个是大婶跟我回燕京，让家里管家给大婶两人安排些事情，衣食自然是无忧的，每月还多少能有些例钱。另一个办法却是，我想办法给大婶开上个小店铺，再教上你们母女点谋生的手艺，虽然本小利薄，却也自由自在。”

“我们母女笨脚笨手的，怕去公子家干不了什么事情。”大婶的话很少，丫丫小小年纪，突然没了父亲，又经过了反贼的惊吓，只是低头着玩着自己的衣襟。

授人以鱼不如授人以渔，李爽就立即行动起来，去守备营的厨房找了一袋白面，用水和了起来。这个时代还没有什么酵头之类的东西，不过酵母菌是随处可见的，手温水和好面后用面单盖好，估计到明天早上面就能发起来。

画好图，让守备营的铁匠连夜赶制出炭炉，平锅等一应物件，同时让母女两找来大葱剥好切碎，w．anshｕm和上菜油和牛肉末备用。

第二天一大早，李爽就带着母女两在守备营外的大街上摆起了小摊来，前世最喜欢吃的大葱牛肉饼。李爽定做的炉子和平底锅，就是后世的街边随处可见的那种，除了下边加炭，上边也吊起个装着炭火的平炉，饼子和好后放在锅内，再倒上些菜油，上下烘烤，过一会儿把上边吊着的顶炉移形，翻上一翻，只需四五分钟，一锅六个又黄又脆的牛肉饼就出炉了。

第一锅出锅后，李爽先迫不急待的自己先抓上一个，啃了起来，手上烫处起了个小泡，嘴也烫得连吸冷气。总算能吃上前世街边的小吃了，不过吃了几口后，李爽发现，味道虽然不错，但比起前世街边的那什么老张老李家的牛肉饼的味道，还是差了很多。

细一口味，除了调料没有他前世那么充足外，最主要的问题还在盐上。娘的，自到这倒霉的世界来，吃什么都觉得有一股子淡淡的苦味，原来是盐的问题。辽国虽然产盐的地方不少，却不知道提纯，老百姓食用的盐中杂质不少，不但吃着有股淡淡的苦味，吃多了还会引起拉肚子。

不知道宋人现在吃的盐是什么样，如果也都吃着这种苦盐的话，老子就不妨向宋境里走私细盐，换上些银子来花花。————————————————————————————收到短信，说通过了三江的初审，也不知道复审能不能过。到现在还没收到下周推荐的短信，难道下周裸奔了？不管裸不裸，更新还是要及时地。感谢几位打赏的大大，有推没推下周都会保持日三更的。