第十三章 罐头专利

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还没走到食品加工厂门口，远远就嗅到里面飘出的各种食物的香味。

走到工厂大门外，门口放哨的两名门卫向王新宇他们行礼，并拉开了沉重的木制大门，把王新宇他们放进工厂内。

进入大门内，是一条平整的石板路，两边种着小树。等若干年后，小树长高，这就是一条林荫大道。

赵昌惠带着王新宇行走了大约百步左右，走到食品厂腌制肉类的厂房门口。

“婆罗洲的农民大量种植了番薯，番薯不仅可以给奴隶和俘虏提供了大量食物，番薯还能加工成粉提供食用。而番薯叶子廉价卖给养殖户用来养猪，猪都吃不完。养殖户每天出产的猪肉有剩余，就送到这里来加工腌制。”赵昌惠指着里面忙碌的工人向王新宇介绍说。

南洋气候炎热，养殖户无法自己在家里晾晒腊肉，只能卖给食品加工成来制造腊肉和腊肠。

厂房内的工人们忙碌着，把大块的猪肉切成一条条的，泡在用盐、酱油、红糖和黄酒调制成的料中浸泡。大约要浸泡三天，之后捞起来，送入烘干房经过几日时间烘干，即可完工，装箱之后送出厂外。

烘干房是一批工匠们自己想办法发明的，来自福建广东浙江等地的人们喜欢吃自然晒干的腊肉，不喜欢用烟火熏干的。但南洋气候湿润炎热，无法自然晒干，于是从王新宇的卷烟厂中得到启发，从烤烟的办法中想到了烘干房的办法。这种烘干房全封闭的，用木炭在下面加热，使得里面温度上升，能快速的把肉类烘干。

除了肉制品之外，烘干房还能制造鱼干和各种海鲜干货。

制造干品，这些并不稀奇，食品厂真正的亮点是各种罐头的制造生产。

从两年多之前王新宇来到这里，就想到过生产罐头的办法。但是因为技术条件的限制，之前工匠们多次试验制造罐头。均没有成功。因为王新宇只是提出了设想，真正实践的时候，陶瓷的罐头封口在加热的时候出现了漏气或者破损，导致罐头密封性不严。结果生产出的食品几天后就坏了。

后来有人想出版法，用小酒坛装罐头，外面用泥土封口。可是加热的时候，因为罐子内部的空气受热膨胀，泥土封口破损。做出的罐头也就只能保存几天。接着又有人实验先加热，等加热完毕后再封口的办法。可是这种办法因为在封口过程中有细菌进入，生产出的罐头也保存不了太长时间就会损坏。

最终还是一位名叫林旺根的造酒工匠想出一个好办法，他制造的罐头，可以保存很长时间。但是他的制造罐头的办法，只有他本人，他儿子和一位即将成为他女婿的徒弟知道，其他人都不知道这位工匠用什么办法来封死罐头口，而且保证不会损坏。

“制造罐头的这位工匠何在？”王新宇问道。

“他现在是我们厂里面的高级工匠，每个月可以领取十六两银子的工钱。”厂长张二娃回答道。

这张二娃本来是琼州军的功臣。从跟着王新宇进攻云霄、招安等地，到后来攻打琼州岛，再到缅甸勤王，都立下了赫赫战功。他也从一名小兵升为把总。但是在同吴三桂的清军交战过程中，张二娃受了伤，落下了残疾，于是被迫退役回到地方。

王新宇对每一位退役功臣都是有很好的安排，这张二娃被分配到南洋公司上班，来到了婆罗洲岛，先是当了一名银行职员。后来南洋公司扩大食品厂，张二娃就成为这里的厂长。

“走，带我们去看看那个叫林旺根的工匠。”王新宇道。

走到罐头加工厂房门口，外面的两名工人见到总经理大人兼南阳郡王亲自前来。连忙下跪行礼：“草民叩见王爷！”

“都起来吧！”王新宇招呼道。

两名门口站岗的工人站了起来，王新宇又问：“本王能否进去看看？”

“回王爷！”两名工人脸色紧张彷徨，“我们师父交代过的，他在工作的时候，任何人都不许进去。”

“难道连本王都不许进去吗？”王新宇脸色一变。

那两名工人连忙跪下：“回王爷！草民不敢！可是草民也不敢违背师父的教诲！”

里面的林旺根听到外面动静，连忙带着儿子和准女婿走出。跪在王新宇面前叩拜道：“草民不知王爷到来，有失远迎，望王爷治罪！”

“治罪？”王新宇冷笑一声，“本王这就治你的罪！惩罚你把你制造罐头的办法拿出来，让大家都学会！要不然就你们三个人做这事情，这罐头厂的产量要什么时候才能提高？”

“王爷要治草民的罪，草民认罪就是！”听王新宇说要让人交出制造罐头的办法，林旺根连连磕头认罪，但却哭丧着脸，看起来就像是死了亲爹一样。让他把这办法交出来，确实就像是割他的心头肉一样难受。