第七百九十一章：准备食材

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“面发好了！”看着面已经开始发酵之后，齐雅也看向了蒋海，笑呵呵的对着他说道。

听到齐雅的话，蒋海也不禁笑了一下，然后跟她合计起了要包什么馅的。

在东北吃饺子，有四种馅是比较多的，一是韭菜肉的，二是白菜肉的，三是酸菜肉的，四是三鲜的，先说韭菜肉的，韭菜大家都吃过，相传对男人比较好，又称壮阳草。

这东西在国内是挺受欢迎的，但在国外，外国人是不吃韭菜的，因为韭菜有一股很臭的味道。

韭菜在佛教里面也叫做素荤，真正信佛的人是不吃韭菜的。

美国人也感觉这个味道很怪异，而且最主要的是，这韭菜特别的容易生虫子。

生的虫子名叫韭蛆，危害极大，而且还很恶心，所以这东西在美国是没有人吃的。

蒋海因为平常的时候喜欢吃韭菜炒鸡蛋，到是种了一些，但很少，这玩应是多年生的植物，割了一碴，就会又长出来一碴，但是因为长的太多了，就不好吃了。

最好吃的韭菜是三月份的，随后到了现在，八月份的时候，韭菜就已经不好吃了。

白菜的这个不用多讲，白菜大家都知道，蒋海的庄园里面也种了不少。

酸菜在华夏，因为南北差异，也有些不同，南方的酸菜，虽然也是腌制的，但泡的是大叶青，也叫做青菜，广告里面打的老坛酸菜，里面所说的酸菜就是这个，做酸菜鱼，酸菜粉丝之类的，用的都是这种酸菜。

而北方的酸菜，是酸白菜，经过腌制之后，酸爽可口，用来包饺子，就不会显的很清爽，不会太腻，不过蒋海不太喜欢吃这个东西，再加上现在也没有泡酸菜。

那东西是秋天的时候泡了，冬天的时候吃的。

三鲜馅的饺子，基本上指的就是韭菜，肉和虾仁，但前面说过现在的韭菜不是很好吃。

而且最主要的是，外国人不吃韭菜的，所以蒋海和齐雅合计了一下之后，感觉有些麻烦。

难道要包白菜的？实在不行，也就只能包白菜肉的了。

“这有什么好合计的呢？咱们自己想要包什么馅的，就包什么馅的呗，也不是为了卖。”听到蒋海和齐雅的话，这边的华丽斯-雪莱一直在看着他们，然后有些疑惑的问道。

“呃，也是哈……那包个什么馅的比较好？”听到她的话，蒋海和齐雅对视了一眼，随后有些自嘲的笑了一下，看了一眼对方，随后合计了起来。

“吃饺子是一定要有猪肉的，咱们这里的鱼虾还不错，要不然弄一个白菜鱼、虾、猪肉的？”想了一下，菜的那个主料，现在也就只能选择是白菜了，但肉那方面就有很多的选择了。

想要选什么都行，加了白菜是因为害怕全都是肉类的吃起来会腻，加些白菜到是爽口。

“行，我先去把这些东西准备好了，然后顺便把她们叫回来，一会儿好帮忙。”听到她的话，蒋海也一拍脑门，一脸热切的说道，原本这个提议，就是他提的，自然现在也是要由他张啰的，想到了这里，他就想要起身离开，但却被齐雅给拉住了。

“你现在着什么急啊，马上就中午了，她们一会儿回来吃中午饭的时候，再和她们说就好了。”听到她的话，蒋海也挠了挠头，好象是哈，自己确实是有一些太过于激动了。

尴尬的笑了一下，蒋海和齐雅也一起研究起了一会儿这些饺子怎么做。

饺子的包法不同，做法不同，叫法也是一样的，煮的是叫做水饺，用的是发面，吃起来连汤带水很不错，吃过了之后再来一碗饺子汤，原汤化原食，感觉很舒服。

蒸的饺子叫做蒸饺，是要用烫面的，和面的办法就是不一样的。

下锅煎的饺子叫做煎饺，煎饺也是要分生煎，水煎的，用的是死面的，吃起来香、脆，但吃多了胃就不舒服了，因为不太容易消化……

蒋海和齐雅研究了一下之后，决定煮一部份，蒸一部份，不知不觉间，午饭的时间也到了。

阿芙拉她们也忙碌了一上午，回到了家中，冲了一个凉之后，大家便在一起做好了中午饭。

在吃饭的时候，蒋海和他们说了一下晚上要吃饺子的事情。