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【钟超】:“你没有什么忌口的东西吧?”
【亚当】:“没有,我不挑食,能吃饱就成。”
这孩子以前受了不少的罪吧?
钟超看着亚当很是心疼,像这样十三四岁的孩子,如果是放在地球上,不一定被娇惯成什么模样了,估计好吃的东西都吃腻了,衣来伸手饭来张口,更别说靠自己的双手努力的活着了。
不一会儿的功夫,一大盆酸菜鱼火锅就摆在了桌子的电磁炉上,里面的鱼汤咕嘟咕嘟的开着。
【钟超】:“师傅,这是什么菜?”
【钟超】:“这个叫酸菜鱼火锅,快趁热吃,来像我这样……”
【亚当】:“师傅,这菜真好吃,和师傅做的土豆一样好吃。”
【钟超】:“那是当然,我做的肯定好吃啊,多谢夸奖,不客气!”
【亚当】:“呵呵呵呵……”
【钟超】:“别傻笑了,快吃!”
这酸菜鱼用的是最新鲜的草鱼做的,草鱼肉嫩味鲜,但缺点就是刺多。
钟超做的时候,先把草鱼剔除脊骨,再用镊子拔掉中线位置很明显的大骨刺,
只有厚且紧实的新鲜鱼肉,在下刀时才能很容易的切成透光的薄片,其厚度和冷刨的羊肉片差不多了。
这样的鱼片,其中的鱼刺已经变得非常的细小,几乎吃不出来,更别说会卡嗓子了,这也是钟超做酸菜鱼的独特之处。
只需要十秒的汆烫,鱼片就熟透了,嚼在嘴里脆脆的,保持着劲道Q弹的口感。
酸菜的酸味,已经完全的融在了用鱼骨熬制的乳白色浓汤里,喝上一口还没等咽下,口水就止不住的开始喷涌了。
一口接着一口,完全不想停下来。
【亚当】:“嗝~…师傅我吃撑了!嗝~!”
【钟超】:“吃饱了就给我干活去,店里不养闲人。”
【亚当】:“好的,师傅。”
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