第250章 杀年猪（2）

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

厨房的锅灶都空不开，明月便用了作坊里的锅灶，正好那里也清静。

卤制猪头肉其实也很简单，猪头、猪蹄、五花肉，猪尾，洗净切成小块放进冷水里泡去血水。然后进锅焯水，放白醋、花椒、八角、姜片去腥味。

接着再另起一个锅灶，用猪棒子骨熬上一锅老汤，再加入花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒、盐等调味料制成卤汤，然后倒入焯烫好的猪头、猪蹄等物，小火慢卤即可。

不多时，浓浓的卤香味儿便飘到了前院。

王氏边洗菜，边打趣道：“啧啧，月儿整的这新鲜吃食，光闻着就好吃，晚上我可要多吃几筷子。”

朱氏也跟着感叹道：“都说人比人气死人，我家娇娇要是能有月儿一半能干，我就要烧高香咯。”

谁不喜欢别人夸自己闺女，刘氏脸上笑开了花，却还是谦虚的道：“可别这么说，娇娇和慧慧都是好的。”

一旁的周婶也忍不住插嘴道：“对了，文慧和文娇都还没说亲呢吧？”

王氏和朱氏都愣了一下，然后又一起转头去望刘氏……虽说上回叫婆婆训了一顿，可她俩还是有些不甘心。

刘氏却只装作不懂，笑呵呵的道：“还没呢，不过年纪也差不多了。你要是有合适的，也帮着介绍介绍。”

“行啊，我帮你们留意着。”周婶不明就里，答应的甚是爽快。

今年是自家第一年杀年猪，刘氏卯足了劲想把它办好，别人家的年猪饭最多八道菜，而李家这回足足做了十二道菜，荤菜、素菜、热菜、凉菜、都齐活了，好在帮忙的人多，不然根本就忙不开。