第209话 返校

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啊？

郑轲有些没听懂：“你不会是说，那些厨师不应该有自己的想法吧？”

“就是这样！”川口京武端起咖啡，轻轻喝了一口，但脸色却阴沉，“每个人的天赋不同，有的人天赋很高，有的人天赋很低。如果天赋高的人，再加上刻苦训练，那么，他就是常人所说的天才。而天赋低的人，哪怕付出再多的努力，但他始终达不到天才的高度。厨师也是一样。”

“因为水平不同，所以对同一道料理，天才厨师和普通厨师会有不同的理解。操作手法、个人习惯，甚至于食材的替换，都会有差别。这轻微的差别，在普通厨师看来，或许是自己天马行空的想象，但在顾客，甚至美食家的眼里，他们这样的举动不止是多此一举，更有可能会让料理变得极为粗鲁！他们那些自鸣得意的点子，在真正的天才看来，都是已经被淘汰掉的。

“因此，对于天赋一般的普通厨师，他们如果想要做出美味的料理，必须要放弃自己的想法。”

郑轲点了点头，川口京武的说法有一定道理，如果厨师水平太低，严格遵照食谱，确实会保证料理的品质。

“但是，他们的食谱从哪里来？”郑轲反问道。

“当然是由那些优秀的厨师负责制定料理！”川口京武回答说。

“那一般厨师，岂不是只能当作机器？”郑轲苦笑道。

“问题是，有些厨师，连机器都不如。”川口京武冷哼一声。

郑轲点了点头，“你的说法蛮有意思。但我总觉得你的说法还有缺陷。要想真正实施，还是有很大的困难。”

川口京武脸色一冷，狐疑地看着郑轲，“你说我的说法有缺陷？怎么可能？”

“根据你的说法，所有的食谱全部由优秀厨师来制定，所有的厨师按照这些食谱，做出精致的料理，但后面的问题也会随之而来，就是每家餐厅会出现严重的同质化。而且，就算是你所说的‘真正的美食’，难度同样有高有低，到时候，得到广泛传播的，只能是那些制作稍微简单的美食。当然，这些只是我目前所能想到的——或许还有其他的缺点也说不定。”

郑轲将咖啡一口喝完，然后从座位上站起，“你的提法，我觉得有可取之处，从某种程度上说，这种模式还是有它的优势。但是，如果想把你说的这些全部实现，我觉得难度挺大，而且有可能会毁掉日本料理。多谢款待，我还赶着回去，就不再来一杯了，再见。”

郑轲提着背包，和站在厨房一脸不满的睿山枝津也打了招呼之后，匆匆地离开了餐厅。

川口京武足足沉默了五分钟，没有说一句话，最后，神色严峻地掏出了手机，拨通了一个电话。

“喂，中村大人……”川口京武在对方接通电话的一瞬间，迫不及待地喊道。

“什么事？”

“我刚刚和郑轲又交谈了一次。”

“他的表现怎么样？”

“还算可以，没有表达出强烈的抗议。但是，他也有所顾及，首先不同的店铺可能会因此导致料理的同质化；其次，制作稍微简单的精品料理，更容易在厨师间流通，所以，到最后，很可能会出现料理的种类变得单一。”川口京武说道。

“嗯，确实有这方面的欠缺。”

“大人，那我们该怎么做？”川口京武有些意外，在他的记忆里，中村大人是绝对不会出错的。

“我需要一支更为强大的美食研究机构，此外，我还需要一大批厨艺高超的厨师。只有获得这些资源，才能把日本餐厅全部‘毁掉’。”

“可是，上哪儿找这样的美食机构，和这么多厨艺高超的厨师？”川口京武惊讶地问道。