第163话 力道

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“郑学长的料理用力太狠？堂岛主厨，这到底是什么意思？”薙切爱丽丝站在薙切宗卫的身后，听到堂岛银的话后，略微有些惊讶。

薙切绘里奈也非常好奇，但处于礼节，还是强忍着，没有问出口。但是薙切爱丽丝却顾不上这些，把心中的疑惑说了出来。

“听你这么一说，我也感觉到了，他的料理确实有这样一个特点。”薙切宗卫回想起白天吃到的料理，非常认同堂岛银的话。

“简单的说，在做料理的时候，对所有食材的处理，都表达了极强的专注度，所以他的菜品有极强的穿透力。”堂岛银轻轻喝了一口茶水，润了润喉咙。

“这不是好事吗？”爱丽丝惊诧地问道。

“没错，所以，他才能接连战胜一色慧和纪之国宁宁呀。”薙切宗卫眯起眼睛，看着爱丽丝，脸颊泛着红润，“只不过，下面的对手都是曾经的十杰，任何的瑕疵，都会成为他们取胜的机会。因此，以郑轲现在的状态，想要再往前走，会非常困难。”

“因为体力或者厨艺？”薙切爱丽丝问道。

“这些或许有关系，但并不致命。说到底，影响最大的，还是处理食材的手法。

“你们要知道，不同食材，有不同的特性。甚至同一种食材，在不同的料理中，所表现出来的特点也会有所差异。有时候需要下刀狠一些，有时候需要下刀轻一些，有时候动作要快一些，有时候又要慢一些。所有这些都需要有个度，过犹不及。

“这不是说，郑轲……学长要输了？”薙切绘里奈终于还是没忍住，失口说道。

“郑轲的料理非常有力道，所以料理的穿透性会非常强，但同一道料理中，并不是所有的食材要有这种效果。因为有时候，入口后的味道太多，就会让食客分辨不出，厨师最想凸显的是哪个味道。与一色慧和纪之国宁宁的比试，这个特点或许会成为他的助力，但是在与斋藤综明比，就有可能会是反作用了。”堂岛银解释说。

“不过，也并不是说他完全没有机会……其实他对料理的控制已经非常好，所以，如果他能戳破这层纸，明天的胜负，还真不好说。”

堂岛银与薙切宗卫互看一眼，虽然两个人脸色紧绷，但眼睛里都露出了一丝笑意。

到底谁能走得更远，等到明天就知道了。

……

郑轲听了纪之国宁宁的话，仔细品尝了一下他的料理，果然，虽然口感和味道都非常不错，但如果仔细分辨，还是能感到余味之中，有着一些不和谐，本来应该残留着海螺的余香，结果却又混合了其他蔬菜的味道。

这些看似不起眼的地方，稍不留心，就可能会导致输掉比赛。

但是，如果他对“神之心”的理解没错，应该就是这种效果才对。

郑轲回想起凯瑟琳的道理，她对料理的把控，几乎达到了完美，而且也不会出现用力过猛的状态，更重要的是在制作料理的时候，“神之心”没有对她增添负担。

与他相比，自己的“神之心”，确实有些奇怪。

不过，有一点，郑轲倒是清楚，他对“神之心”的理解也没有完全错误，否则也不会连赢三场。只是，他的“神之心”好像与他有一点儿隔阂，而他却迟迟没有捅破这层隔阂。