第129话 针锋

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“羊肉，虽然味道很棒，但想要处理好，就要考验厨师的基本功了。”乾日向子托着脸颊，满脸笑容地看着比赛场地的中心，视线落在不停忙碌的两个人上。

“还有，羊肉的挑选也很重要。好的羊肉要比普通的羊肉更为肥美。如果一方在食材上占有优势，那么另一方是很难用厨艺弥补这种差距。”水原冬美双手抱胸。

“给了四天的准备时间，不仅是要考察他们能做出什么样的料理，还要考察他们对食材质量的判断。这也关系到在担任十杰之后，与外部厂商的联系和沟通。”堂岛银的神色有越发凝重起来。

比赛开始之后，两边的选手处理手头上的食材，而工作人员也陆陆续续把选手准备的食材，搬运到场地中心。

高见曦光用长勺在锅里不停搅动，浓郁的汤汁不断地扬起浓浓的水汽。

“是带牛骨的高汤！”一名同学看到勺子捞出的骨头，大声尖叫了起来。

“由牛骨、洋葱、胡萝卜熬制的牛高汤味美浓香，已经飘了出来……”

沉在锅底的食材被高见曦光捞出，顿时吸引了大部分观众的注意力。

“香浓厚实的牛高汤，再搭配上鲜嫩的羊肉……只要稍微想一下，口水就要沿着嘴角流出来了。”

听到观众席上的议论，高见曦光在心里冷笑一声，瞥了一眼坐在他对面的郑轲，却看到郑轲从保鲜箱里，取出了三只深色的螃蟹。

“啊？麻美学姐，郑轲学长的食材，竟然是螃蟹，他要怎么处理呀？”吉野悠姬拉了拉麻美的衣服，不停询问麻美。

“这个……我也不太清楚。不过，郑轲君既然选择了螃蟹，应该就有他的打算吧？”麻美挠了挠头，后面两天，为了不打扰郑轲，她也只是从窗外观察郑轲处理料理，所以，对郑轲的菜品也只是一知半解。

不过，郑轲既然自信满满，那么，这道料理也应该不是一般的料理吧？

堂岛银看到郑轲拿出螃蟹之后，立刻有了兴趣。

郑轲拿出来螃蟹是毛蟹，肉质细腻，味道鲜美，单独做为主食材，就非常好吃，但与鲜嫩的羊肉结合，却极为少见。

“将三只螃蟹用大火蒸熟之后，打开螃蟹的后壳，取出料理螃蟹肉，再与料酒、酱、葱、鸡高汤等食材放在以为煨透，使调料的味道浸入在螃蟹肉里。”

乾日向子的眼睛眯了起来，脸颊红润，口水也沿着嘴角流了出来。

高见曦光看到郑轲的料理，心中偷偷地松了口气。

幸亏没有模仿郑轲的料理，要不然，自己肯定会被这道料理玩儿死。华夏料理，真的有些难呀。

高见曦光叹了口气，心中极其郁闷。

他讨厌华夏料理的原因有很多，其中最重要的原因就是华夏料理的食谱太不靠谱。西餐大多数的食谱，对食材的用量都会精准到克，日本菜也有这种趋势，但华夏料理却不同。

一张华夏食谱往往充满着“少量”、“适量”、“酌情添加”的字眼。

他们这些写食谱的人，难道不知道调味料的分量不同，整道料理的味道也会有很大差异吗？

还好，自己的运气不错，有了这道料理的食谱，马上就能让你们知道，我的厨艺有多高超。

高见曦光用棉绳，将卷起的羊肉用棉绳绑了起来，然后用刀尖在肉卷上戳了四个小洞，又将蒜切片塞进肉里，放入锅中进行熬煮。