第50章

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任谁都知道，一个好的方子价值几何，就拿这螃蟹来说，虽然吃螃蟹的少，然而当她把做好的螃蟹这么一卖，却可以卖出生螃蟹一倍甚至两倍的价格，然而这种蒸螃蟹的法子，吃的人多了，一看便会知晓怎么去做，只是翠花因为火候控制得当，所以蒸出来的比其他的要稍稍鲜美一些，再说这炒螃蟹和螃蟹粥也是她研究了不少时日才出来的，这会见谢蓁主动说给方子，翠花满脸的震惊。

震惊之余，翠花也反应过来，今日虽和谢蓁才相识，然心中已把谢蓁当做可以交心之人，所以一边不愿意占谢蓁的便宜，一边又有些纠结，不愿放弃好的方子，谢蓁见翠花的神色，也不打扰，等翠花自己下决定，半响之后，翠花开口，“我就学一种吧，但是这方子我得出钱买！”

谢蓁准备说不用，但见翠花一脸认真，只得改口，“这样吧，今日这顿饭钱换一个方子，如何？”

翠花正欲拒绝，谢蓁道，“我是真心想与翠花姐交个朋友。”

翠花最终还是接受了，不过附加了一条，“以后我用你方子赚的钱，我俩五五开。”

谢蓁见再这么说下去，翠花肯定会反悔，便同意了，谁知道以后两人还有没有见面的机会呢，“既然是要五五开，那我就提供两个方子吧。”

不待翠花拒绝，谢蓁就动手挑选起螃蟹来，“第一个方子称为醉蟹，这挑选的螃蟹不能太大，都要一两半到二两的母蟹。”

翠花这才发现，谢蓁挑选的三只都是圆脐的螃蟹，然后把它们装在一个大钵子里，倒入酒和盐，“家里有烈一点的酒吗？”谢蓁问道，趁着翠花拿酒的过程，谢蓁又在锅里煮上红枣汤。

翠花进屋搬了一坛酒过来，谢蓁闻了下，不是太烈，但是总好过于没有，谢蓁加了两汤匙的烈酒，撒上一把花椒，再加上冰糖，和已经熬好的红枣汤。

再取出来放在翠花找的小坛子里，“这个放三天左右就可以吃了。”谢蓁道，醉蟹这种做法可以使螃蟹保存的时间久一点。

翠花激动的不得了，这样一来，即使天气稍微暖和一点，这螃蟹也可以多保存几日。

谢蓁不给翠花回味的时间，径直问道，“家里有猪油吗？”

“有有有。”最近几年卖螃蟹赚的钱，让翠花一家偶尔也能吃上几顿猪肉，这猪油基本是隔一段时日可以吃上一些，之前做醉蟹的时候，谢蓁顺便蒸了几只螃蟹，这会见螃蟹已经蒸熟。

“翠花姐，把螃蟹里面的蟹黄全部取出来。”谢蓁安排翠花取蟹黄，自己的手也没停下来，把翠花找出来的猪油放在锅里，待化开之后加入葱和姜末。

再把翠花取好的蟹黄到进去，“翠花姐，火候小些。”蟹黄倒入猪油里，锅里瞬间变成金灿灿的一片，谢蓁搅拌一刻钟之后，再次放了一些姜沫进去，然后把之前的酒到了一些，最后放入醋，就出锅了。

这种做法叫秃黄油，最好下饭，在古代也不失一种好的调料，“这种做法太过浪费，若是翠花姐有路子，最好是卖给城里的人家。”

虽说现在不少城里的人不屑于吃螃蟹，谢蓁觉得这里面最大的原因是他们不知道螃蟹的美味，而这种秃黄油，外表看不出来是螃蟹所做，一旦能卖给有钱人，让他们知道这种美味之后，不愁没钱赚，前世一小罐秃黄油可是价格几百块大洋呢。谢蓁点到为止，想必翠花仔细琢磨一番也能明白谢蓁的意思。

外面已是一更时分，谢蓁和安歌不宜久留。翠花一大家子送两人走了好远，在安歌和谢蓁的坚持下，才折身回去，废话，这个时候城门早就关了，再让翠花送下去，他们可怎么利用空间转移装置回宫啊。

望着翠花五人回去的背影，谢蓁和安歌相视一眼，皆松了一口气，然后笑了起来，去年的秋天，安歌每天只能出现六个时辰，今年，安歌就以真身站在谢蓁的身边，这让谢蓁不禁有些期待明年的中秋了。

谢蓁躺在床上还没有什么睡意，晚上吃的有些多，加上今天晚上真的很开心，可以说今日是谢蓁穿越以来最开心的一天，以至于天快亮的时候谢蓁才迷迷糊糊的睡着。

直到昭阳殿外闹作一团的时候，谢蓁依旧没有醒来，等柔妃哭哭啼啼的跑到谢蓁这来的时候，谢蓁还未反应过来。

“这，这是怎么呢？”谢蓁揉了揉自己的眼睛，从床上坐起来，一脸茫然。