第六百五十三章 松露狂想曲（上）

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接下来，刘芒将这块牛里脊肉改刀成小指粗细的长条，加入盐、料酒、生抽等佐料进行腌制。

那块五花肉则片去皮，细细斩成碎，放入鸡蛋清、姜蓉、盐、淀粉一起搅拌成泥状。

还有新鲜的白菜剥去外面老叶，只留下中间鹅黄的菜心，洋葱横刀切丝，小葱、香菜切沫备用。

至于松露，刘芒则分成两份，一份切成玉米粒大小的丁，另一份则片成大块的薄片。

“芒哥儿，现在开始做饭吗？”悟静肩上蹲着那只跳鼠，从厨房门口探出头来。

“嗯，做的。”刘芒顺手揭开案板上的一个调料罐，从里面捻出一粒炸好的腰果，学着悟静的样子吹了声口哨。

悟静肩上的跳鼠歪着头犹豫了一下，然后‘咻’的一声跳到案板上，从刘芒手中抓过腰果，捧着津津有味的啃起来。

“你倒是好吃！”悟静用指头抚弄了一下跳鼠头顶蓬松的毛发，笑骂一声。

“那不和你一样。”刘芒莞尔，从冰箱取出中午几道吃剩的菜，准备等会热热一起上桌。

你反正闲着也是闲着，帮我煮个饭吧。”

“行啊。”悟静挽起袖子，准备开始淘米刷锅。

“对了，厨房里有黄油没有？”刘芒突然问道。

“黄油？应该有的。”悟静想了想：“韩老鬼来的时候带了几瓶黄油和果酱早上涂面包吃。果酱嘛，一早被我偷吃完了，黄油根本没怎么动，结果还让他给骂了一顿，忒小气！”

“在哪？”

“那边，你找找。”悟静指了指厨房角落的一个柜子：“芒哥儿，黄油不是那些老外们喜欢吃的么？难道你今天想做西餐？”

“不是，我准备实验道新菜，来个中餐西做。。”刘芒打开柜子，取出一瓶黄油，回道。

“新菜啊！我最喜欢了！”

“什么新菜？”不语也走进厨房，刚好听见了刘芒和悟静俩人的对话，他问道。

“师父，我准备用中西结合的方式来做一道牛肉。”刘芒笑道。

“看来这段时间你又学了不少新东西。”不语往案板上看了一眼:“西式餐饮做法没有咱们中餐复杂，但也不是一无是处。师夷长技以制夷，这句话不论治国还是烹饪，都同样适用。”

说到这，不语又顿了顿，看了刘芒一眼：“我一开始很怕你故步自封，没想到完全多余，不论技巧还是眼界的进步，你都超出了我的想象。”

“师父，我没那么死板。”刘芒笑了：“其实一开始学厨，我对国外的烹饪确实有心怀鄙夷的意思。那是因为当时自身的水平太低，见识又太短的缘故。其实啊，美食是文化传承的一部分。只要一个国家或者民族有文化传承下来，那么他们的美食必然有可取的地方。”

“你能这样想，我很欣慰。”不语忍不住拔开葫芦塞，猛灌了一大口酒：“得徒如此，人生之幸也！”

等不语走后，刘芒扭开灶台火焰的开关，准备开始做菜。

上次林萧教他做过‘惠灵顿牛排’，刘芒心中很有感触，今天刚好有牛肉和新鲜松露，所以他准备按照自己的想法，将中式和西式结合，创出两道全新的菜品。