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沪式早餐有两个黄金搭档,一个是咸豆浆配油条? 一个就是米饭饼搭配油条。
跟现在很多用剩饭煎制的米饭饼不一样? 正宗的沪式早餐米饭饼现在很多地方都没有了? 跟川省的发糕的味道有点相似? 但是肯定不尽相同的,毕竟做法就不一样,一个是煎制的? 一个是蒸制的。
吴天深深吸了一口气闻了闻那股熟悉的酥香味道,虽然不管是米饭饼还是油条都是过了油的,但是一个炸一个煎,处理方式完全不一样,自然香味也是不尽相同的。
不过吴天并没有莽撞地直接开吃,而是将注意力放到了一边的白瓷大碗上,碗是雪白的碗,里面装着的一看就知道是豆浆,但是这个豆浆并不是雪白细腻的颜色。
酱红色、褐色、黑色,还有点点橘红在里面沉沉浮浮的,一看就知道是虾皮,还有一点点细碎的紫菜漂浮在里面。
“是咸豆浆呀。”吴天道。
相比于甜豆浆来说,吴天确实更爱吃咸豆浆,加上榨菜、虾皮、紫菜酱油这些一搅和,别看颜色不怎么样,但是喝起来是真香,要是再配上一根炸制得酥脆可口的油条,那简直就是完美。
米饭饼卷油条配咸豆浆,他倒是第一次这么吃。
“咔擦”
吴天拿起米饭饼卷油条咬了一口,先是煎制得酥脆表面的米饭饼应声而碎,紧接着露出里面带着孔洞宣软的内里,然后是酥香的油条,也是一口就断。
清甜软糯的内里加上一点点大米发酵的酸,还有焦香酥脆的油条,不愧是最佳的搭配。
嚼碎咽下以后,喝上一口豆浆,顺滑的豆浆里因为加了许多的配料显得格外的不同,本身的豆腥味混合虾皮的鲜美,榨菜的咸香,还有带着丝丝大海气息的紫菜,跟大杂烩似的。
即使许多东西混合在一起但是在酱油的引领下都显得乖顺无比,每种味道相互融合配合,需要嚼的豆浆让人觉得喝上一碗这样的豆浆绝对是无上的享受。
仿佛是带着草帽,穿着清凉,走在阳光沙滩上,时不时还能捡到一个漂亮的贝壳一般,充满了惊喜与悠闲。
左手端着碗,右手拿着米饭饼卷油条,左一口,又一口,左右开弓,配合默契,吴天左右逢源,可谓是吃得最爽快的一顿早餐了。
跟吴天得如鱼得水不一样,江暖就有些迟疑了,作为钟小小的闺蜜,自从被带来厨神小店以后,她就被袁州做的米馒头彻底征服了。
三不五时只要是有空她都会来小店吃饭顺便预定一下米馒头,感受一下其中的味道。
因为上个工程结束,江暖和钟小小并不在一个地方上班了,所以两个人很少再一起来小店吃饭,当然两个人来小店的次数并不少,尤其江暖,最近的工程是在蓉城附近的地方,因此这算是极其方便了。
从钟小小打电话给江暖,那种羡慕嫉妒都快从电话里溢出来的架势就知道她是有羡慕了,她现在还是需要打飞的来吃饭的,而且不是每个星期都能来,就很绝望了。
……
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