第二千三百三十五章 在形成的潜规则

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刘建觉得，他也就是比曾有为大个十几岁而已。

老骥伏枥，志在千里，这也没什么，刘建觉得自己做袁州的徒弟这个事情还是可以争取一下的。

其实袁州以及厨神小店的存在，证明了“吸引力法则”的存在。

言归正传，闭关出来刘建心里变化也很直接，先是替徒弟抱不平的，他的徒弟比起曾有为他们要年轻不少，但吃了两道菜以后他就为自己抱不平了。

认为也就是他不在，否则有曾有为他们什么事！

“你说袁主厨还收不收记名弟子了？”刘喜凑近了小声问道。

“这个我不知道，但咱们可以先跟记名弟子联络联络感情，反正都认识？”刘建想了想道。

现在说收不收的倒是不现实，但是就冲这两道菜的水准，够得学。

“你说的对，等吃完午饭，我们问问袁主厨有没有时间将古菜的事说一说，然后再去落实你的想法。”刘喜道。

接下来两个人都没有说话，因为有新的菜上来了。

这道菜是个凉菜，此菜一大二薄，肉片大、薄如纸，名副其实的大薄片，而且是一道工于火候，长于刀法的菜，号称丢到墙上都不会下落，才由此得名。

“嘶，这个也太薄了吧，不会断吗？”刘建差点眼珠子都瞪了出来了。

这道菜是他自己的拿手菜，想当然的做了也不知道多少年了，毫不夸张地说就是闭着眼睛都会做，然而在这一盘精致漂亮的大薄片面前，他真的只是会做而已。

刘建可以说整个滇省，大薄片根本没有比他更薄的了，那真的是薄如蝉翼，夹起来似乎都在微微抖动仿佛是振翅的蝴蝶翅膀一样，但是现在刘建才清醒的认识到之前他认为的绝对是错觉。

“袁主厨做的肯定不可能。”刘喜直接上了筷子。

夹到筷子上以后，虽然看起来要不是猪头肉的颜色较深可以看见肉，不然绝对夹空，但是并没有如刘建自己做的一样，会颤巍巍的动，仿佛一不小心就会折断一样。

但是说话的时候，气一出，肉片在筷子上就开始有规律地颤动，不像是折断那种，倒像是轻盈地舞蹈一般。

旁边的一个白瓷碗里放着的是调好的蘸料，每一份大薄片都会配上一份这样的蘸料，当然个人口味不一样，每一个厨师调制的蘸料都会千差万别。

上面翠绿的葱花似乎给蘸料增添了几抹春色，刘喜夹住薄片微微蘸了蘸放入嘴里，忍不住舒展了眉梢，酸，麻，辣，香，咸五味杂陈，轮番在嘴里上演，本身十分脆嫩的肉片，一抿微微有点化开的迹象，然后牙齿一咬又充分展现了其最后的倔强，带着些许嚼劲，十分脆爽好吃。

本来刘喜是为了证明的，但是一下子就被圈了粉，实在是好吃，虽然味道纷乱，但是每一种都恰到好处，让人觉得杂而不乱，乱而不团，爽辣脆韧，不愧是佐酒的佳品。

刘建看到刘喜连着就吃了两片，心肝都疼了，连忙也顾不得纠结什么薄厚了，直接上筷子吃了起来。

因为足够薄，因此即使只是蘸了一点点料吃，都十分入味，既脆又嫩，酸辣开胃，很是好吃。

“这也太少了完全不够吃。”刘建捞到了最后一片很有些得意，但是嘴里却是十分嫌弃。