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“下回不要跟他们两个一起吃饭,就周希,干啥啥不行,吃饭第一名。”周世杰语重心长地道,直接说乌海有些不好,所以他说的是自家的傻儿子。
“周叔你吃饱了吗?”钟丽丽道。
“差不多,你再吃点不?”周世杰那是眼疾手快的,幸好速度快,加上乌海放水,吃的也比较多。
“水煮鱼。”钟丽丽脱口而出。
“我记得你不吃水煮鱼。”周世杰记得有一次去蜀楼点水煮鱼,钟丽丽一口未沾。
“袁主厨的厨艺值得期待。”钟丽丽道。
“那倒是。”周世杰点头认同。
午餐时间在热闹的场景中慢慢结束,食客们来了根据自己荷包的实力,点了菜吃了就离开,厨神小店的平均用餐时间是很短的,比较和谐。
处理完琐碎事,袁州终于空了下来,有空好好研究一下早上周世杰说的事情。
“现在一般都是六热菜两汤的配置,我应该用哪个菜系比较好呢?”袁州有点犯难。
这掌握的菜系多了也犯愁,招待一国总理,还是需要谨慎。不过袁州每一个菜系都拿手,但是就是一时之间不知道哪个菜系比较好。
“新加坡菜系受到粤菜,特别是潮汕菜系影响比较多,要不然就粤菜?”袁州是有丰富经验。
之前的亚太文化交流会总厨,以及去年国宴总顾问,但还真不一样,之前是有人设计菜单和框架,袁州在其基础上决定,现在都需要自己完成。
“先问问食材的事情。”袁州突然想到。
自从食材可以拿出店以后,基本袁州出去做菜的时候都会带店里的食材,都是系统精心培育的,有人能超越?
袁州摸出手机看了看时间,就给周世杰拨了一个电话,接通以后直接道:“周叔,没有在忙吧。”
“没有,小袁是不是有什么问题?”周世杰也直接。
“我想要问一下周叔,新加坡总理这次的食材那些包括酒,由我自己准备吗?”袁州道。
“本来食材是预计国家准备,但后来把所有事情都让小袁你决定,而且酒,小袁你酒也可以准备吗?”周世杰问。
“是的,我这次准备的也是红酒,我的庄园出的,品质还算可以。”袁州实话实说。
“小袁那里的红酒,我都没有机会喝到呢,品质肯定是不用说的,那你先准备着,我这边打申请,不过可能会有人过来抽查食材的品质那些,这是必备的一个工序,小袁你那边没问题吧?”周世杰道。
“可以。”袁州对于食材或者说系统十分有信心。
“那你先制定菜单,其他的我这边写申请看看。”周世杰将杂事揽了下来。
这都是他一贯的作风了。
“谢谢周叔。”袁州语气温和。
“这有什么,你忙吧,我这里也要忙了。”周世杰直接掐了电话。
袁州将手机收了起来,直接拿出一张白纸和一只笔,打算先定一个初稿,然后再慢慢细安排。
“热菜的话,可以缓一缓,可以先将凉菜制定好,一般是四到五个凉菜的标准,还有点心,水果也需要选定。”袁州默默思索着,包括水果都可以全部搞定。
……
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