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关于做甜点屋的食材,袁州已经安排好了,便坐车回桃溪路。

下午就是见证徒弟当会长的时间,作为师傅的袁州,还是要郑重些,把准备好的礼物,用个小盒子包好。

川菜协会作为川省,也是川菜最大的厨师协会,在全国范围也是排得上号的,想想就任仪式应当是场面很大,其实并非如此,相反场面还没有普通的厨师比赛场面大。

场地在川菜协会的总部,也就在总部的一个会客厅,到场的人除了张焱、程技师,还有川菜协会的所有理事,以及副会长,零零散散四十多人,可以说这四十多人就是川菜的中流砥柱。

在门口,袁州碰到了周世杰。

川菜协会是隶属于厨联的,任命会长这种事情,周世杰当然是要到场,严格的说,按照流程,任命新会长前,提名是要交到周世杰手中,他通过,才作数,当然一般情况周世杰也是不会干涉。

“小袁,参加博古斯世界烹饪大赛有没有信心?”周世杰的这个询问,其实并非对袁州没信心,他只是想听袁州亲口说,来一颗定心丸。

“一半一半。”袁州回答。

“只有百分之五十能拿第一?”周世杰皱眉,按照他所知道袁州的厨艺,不应该是这样。

“一半加上一半,是百分之百。”袁州解释,说百分之百太高调了,所以决定低调一点才这样说,没想到周世杰没能理解。

“还跟你周叔皮。”周世杰闻言露出了笑容,很满意,虽说一个名厨要沉稳,但同样要有锐气以及自信。

袁州和周世杰一同来到会议厅,打开厅门,基本上该到的人都到了,倒不是这两人迟到了,而是之前这群人,就开了一个会,会议结束后,位置都不用挪,也就直接参加现在的交接大会。

“周会长好”、“袁主厨好”、“周会长好”、“袁主厨好”……

由此就能看出袁州在川省的声望,周世杰是厨联会长,身份和地位都在那里,因此所有厨师起身问好,很正常,但起身跟周世杰问好的厨师,都向袁州问好了,这就很厉害了。

袁州和周世杰是坐在第一排的,所有人到齐,会议正式开始。

先是张焱宣读退任词:“当川菜协会会长已经十年了,十年时间看见川菜起起落落,也见识了川菜走向国际舞台,很感叹啊,自我认为,我这个会长应当还是算合格的。”

说到这,周世杰起身鼓掌,“啪啪啪”数秒后众人也紧随其后,霎时间下面一片掌声。

这不是彩排好的,张焱无论是厨艺,还是德行方面都没有一点问题,当会长也非常负责,所以这个掌声是张焱应得的。

“停停停别鼓掌,这掌声弄得我还怪感动。”张焱本来卸任都是自愿的,心里也没什么负担,不过刚才那番话后的掌声,让他鼻子稍微有点发酸。

干咳两声,调整了下状态,张焱继续道:“川菜,具体什么是川菜,我能够给你很多定义,但当了十年会长,如果你这样问我,我现在给的回答是,来川省走一走,吃吃东西,说再多都是虚的,唯有吃进嘴里,才是真,所以我也希望我们川菜厨师,一定要记住,菜是用来吃的,不是用来听的。”

讲完张焱朝下面鞠了一躬,然后下面又是一片掌声,对于张焱的话各有各的理解,袁州的理解是勿忘初心。

……

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