第一百零四章 京都饭店

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虽然市里主干道有些堵车，但一个多小时的功夫，大巴还是到达了长安街。

一下车，一栋宏大的长方形灰色建筑便映入眼帘，楼层高大，玻璃明亮，而前门巨大的旋转门厅跟落地窗精致美观，底下红色绒毡地毯奢华整洁，无不凸显着京都饭店的底蕴与阔气。

京都饭店是座历史悠久的大型豪华饭店，到现在已经有一百多年，紧邻市中心的府井商业街，饭店交融了东西方文化，曾接待过多个国家和地区的脑，房间高大宽敞，豪华典雅，餐饮独具特色，令众多美食家赞不绝口。

节目组早就安排好了人在此等候。

等到三位评审下车的时候，便有人接待着走进饭店。

一进到饭店里面，许多人再次被京都饭店金碧辉煌，宽大明亮的豪华装修所惊到。

一行人走到一间巨大的宴会厅，里面早就装好了一些《顶级厨师》的牌子跟独立厨房，看样便是今天的主场地。

有人不禁感叹一声，这央视节目组真有钱，包下京都饭店的一间宴会厅，这一天得多少钱啊？

这时，曹可凡走到众人面前，笑道：“京都饭店，我想大家都不陌生了，而他们的特色菜，便是流传至今的著名清朝官府菜，谭家菜，其烹制方法以烧、炖、煨、靠、蒸为主，精于高汤老火烹饪海八珍。”

“作为唯一保存下来的官府菜，谭家菜的存在，不单单代表了古代极品美食的再现，它更是一种饮食文化的传承。”

刘义帆接过话道：“今天，我的比赛主题，就是希望你们能够扬美食的继承精神。”

“比赛题目是这样：我给你们每个队各准备了三道菜，分别在你们的独立厨房的挂牌上，你们必须严格按照菜谱进行，不得私自添菜改菜，菜谱是由谭家菜简化而来，你们只有两个半小时的时间，要做出足够五十一名美食评审员享用的菜量。”

两队一听，心里纷纷“咯噔”一下，一队六个人，需要在两个半小时内做出五十一个人份量的美食，而且还是三道菜，这未免也太难了吧？

“我看你们的表情，是想说这也太难了吧？”

刘义帆一脸严肃，“但我告诉你们，这是你们必须接受的挑战，要想完成五十一人的量，就必须团队合作，最终的决胜权，就在评审手中，哪队最后获得的票数多，哪队获胜！”

“现在距离中午开饭的时间还有两个半小时，五十一名美食评审很快便要来了，我宣布，现在比赛开始！”

李宗胜看了一眼表，立刻挥手下令。

两队人员先一愣，旋即立刻反应过来，纷纷跑到自家的独立厨房前，匆忙准备起来。

张山走到独立厨房的挂牌上，看了一眼菜谱，分别是：

葱油浸滑鸡、腐皮肉卷、蘑菇沙拉。

而他又看了一眼对面梁一蓝队的菜单：

四喜烤丸子、芥末鸭掌、香辣海蜇头。

张山大概看了眼制作流程，都不太难，确实像曹科凡说的那样，简化了很多，这也很正常，每一份官家菜谱都是天价，真正的谭家菜精华，怎么可能随意教给别人。

“张山，我们现在怎么办？”

“是啊，五十一个人的菜品，我们六个人怎么做的完啊？”

“这次完了，比赛这么难，我一定会被淘汰的。”

……

队员们看着张山，均是一脸愁容，心里慌得不得了。

“稳住心态，不要还没比赛，就输了一半。”

张山一脸淡然，“我们要做五十一人的菜品没错，但这里指的是菜量，并不是真的要做五十一道菜。”