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安然走进去的时候,三个人都不在,收银台后只有一个男店员在那里忙着给顾客结帐,见到她进来,也不用她说话,便直接告诉她,那三个家伙都还没有回来,有事直接打电话吧。

白跑了一趟。

安然这才想起来,这几天那三块料正忙着筹备他们的软件设计工作室,又正赶上各个学校开学,忙得简直分身乏术,这会儿自然是不可能像平时那样守在家里一心一意的等着吃饭。

一口将杯子里的果汁干掉,安然小叹了口气,都怪那该死的军训,否则她也不会白溜了一回腿儿。现在也只得捧着喝空了的果汁杯子,又从网吧那里溜达了回来。上楼,开始给三个家伙打电话。

三人也算是小有身家的老板三枚,身边的通讯工具早就鸟枪换炮,从原本的汉字寻呼机换成了手机,联系起来比以前是方便了N倍。

电话一接通,还没等安然张嘴提问,那边的江大吃货劈头就直接了当地来了一句,“我们在道儿上呢,多给点肉!”

巴嗒。

安然屁也没放一个的,直接把电话挂上。

跟江大吃货打电话就是这点好,省心,省劲,省事还省电话费。反正在这个钟点儿,某大厨给肉食动物打电话也确实是别无他事,吃饭而已。而某肉食动物的追求也是万年不变,唯肉而已。

统计了用餐的人数,接下来拟定菜单的活儿自然就轻松了。

九月初秋,天气依旧炎热,早晚温差开始拉大,随着凉风渐起,水份开始蒸发,套一句古装电视剧里更夫们的经典台词,又渐渐到了一年之中“天干物燥,小心火烛”的季节,不只物品要小心火烛,人们的饮食也要以滋润去燥为好,小心上火。

热爱臭美又正当花季,随时有青春美丽痘常伴左右风险的某大厨一到这种“小心火烛”的春秋两季,就开始更加的“小心饮食”起来。

不过,今天安大厨的精神力稍有不足,还没怎么从“铁腕军训”的消息中满状态复活,于是决定午餐做得稍稍省事一点,来点好料理又省事的。

因为有三只肉食动物在,别管省什么也不能省了肉,没听人江大吃货刚才一接电话,别的废话一句没有,直接奔着肉就去了吗?

养生菜谱上说,秋季要多吃一些牛羊肉,所以,他们今天午餐的重头大菜也自然以牛肉为主打,乃是西红杮炖牛肉是也。

这道菜要是老老实实的从头做起,没一个钟头俩钟头的下不来。

不过,安然在这方面一向是不怎么老实。

为了图省事,她总是在有空的时间就焖上它一大锅,然后分别放在保鲜盒里,塞进冰箱冻上。要吃的时候,直接取出放微波炉里解冻。

直接吃也很香,想加点花呢,就再放点别的菜进去。

今天既然是吃西红杮炖牛肉,自然加的就是西红杮。

用安国庆和李彩凤的说法是,这是道带了洋味的菜。

为什么说带了洋味儿呢?

按他们夫妻俩的逻辑来讲是这样的,西红杮在东北这边又叫洋杮子,洋杮子洋杮子,顾名思义就是老洋毛子吃的杮子,用老洋毛子吃的杮子炖肉,那还不带洋味儿吗?

所以,安然坚定的认为,做带洋味儿的菜,在配料上也干脆一洋到底为好,所以葱、姜、蒜不能少,但洋葱——也就是老洋毛子吃的葱也是绝对不能少滴。此外,还不能忘了黑胡椒,这味纯正中餐几乎用不到的调料。再说了,没看人家名字里带个胡字吗?明显就是老洋毛子的调料啊!

其实只要牛肉是现成炖好的,这道菜做起来容易着呢。

热油锅加入蒜爆香,然后把去了皮,切成小碎丁的洋柿子放进去煸炒。

炒到什么时候算好呢?

那要看你的口味了。

安然喜欢洋杮子味浓一点的,直接拿锅铲把丁压成了泥,加点酱油加点油,出锅时洋杮子丁已经炒成了酱汁状。

也有人喜欢将西红杮切成大块,出锅时形状依旧美丽动人。

反正口味问题嘛,谁掌勺谁说了算,安然就爱吃酱汁型的,家里其他人也只得别无选择的随着她来。按照正常的步骤来说呢,下面要炒锅放油,放入洋葱、姜、葱白煸炒出香味,然后把过了热水,焯去血沫的牛肉块加入其中翻炒,然后把上一个步骤出锅的西红杮的酱汁兑进去,再把调料什么的,如盐啊、黑胡椒啊、料酒啊也统统按量加足,炒上几上,最后放入高汤,没过牛肉,大火烧开再转小火。

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