第一百一十九章 冬天的美味

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时间到了农历的十二月份，东北大地，真正的进入了严寒的冬天，天地之间都是一片雪白，河水冰封，大地沉睡，万物好像都进入了休眠期。就连家里的鸡鸭鹅，好像也停止了生长。

既然你不涨了，那就准备下锅吧，于是每当东北天气转冷之后，家家户户开始杀鸡宰猪。这时候，整个天地都是一个天然的大冰箱，杀好的鸡鸭和猪肉，找一个干净的大缸，里边放上干净的白雪，一冬天几个月都不会坏掉，吃的时候在里边随时抠出来一块儿，很方便。

马小东家今年没养猪，不过，由于生活条件变好，马洪国决定买一头猪，两只羊，作为冬天的食材储备。

今天是马小东家杀猪的日子，早早的马小东的大伯和大哥还有几个舅舅就过来帮忙，在东北农村杀猪，是比较热闹的一件事儿。而且还要看日子，选个黄道吉日，才能动刀。

而且猪杀完之后，还要邀请平时的左邻右舍，亲戚朋友，一起来吃一顿，这是习俗，也是人情，家家都要这么做，当然，你也可以关起门来谁也不给吃，不过真要是那样的话，那这人家估计也没什么人会打交道。

大家先把前几天买回来的大肥猪抓住绑好，抬到一个炕桌上，东北的桌子分炕桌和地桌，炕桌比较矮，顾名思义，就是在炕上使用的。

可能这头大肥猪也知道今天是自己的末日，所以叫起来格外的凄惨刺耳儿，远远的整个村子都听得清楚。

马小东看着凄厉惨叫挣扎的大肥猪，心里有点不忍，人家也没招谁惹谁的，整天吃了睡，睡了吃，人畜无害，不想今天就遭了难，心里不忍的马小东决定还是不看杀猪了，等猪杀完了，吃肉的时候自己再回来。

心里为大肥猪默默的祈祷，希望它下辈子投个好胎。马小东出了自己家院子，隔壁的苏红林家已经搬走了，现在房子是马小东家的，虽然他们家的房子要比马小东家的好不少，不过已经决定明年盖房子，所以也就没有再折腾的搬家。

“小哥儿，你家杀猪呢，你咋出来了？”刚出大门，就碰见了杨海龙和杨海东两个混小子，看样子是打算去看热闹。

马小东能说自己不敢看吗？那多丢面子？“嗯，我准备去小卖部买点吃的，你俩去看杀猪吧。”

俩小子一听顿时犹豫了，一边是想去看杀猪，一边也想跟着马小东去，没准能混点好吃的，不过犹豫没过3秒钟，还是决定跟马小东去，毕竟杀猪也没啥好看的，吃的错过了可就少一次了。

马小东领着两个表弟，在小卖部买了点东西溜溜达达的往回走，直到大肥猪的惨叫完全停止了，才回到家里。

屋里老妈和大娘还有几个舅妈正在切菜，一颗颗的酸菜切成细丝，扔进大铁锅里，放上猪肉，棒子骨，血肠一起炖，就是东北的一道特色‘杀猪菜’，。

一帮人忙活了一上午，准备开饭了，马小东的工作也来了，就是挨家挨户的去请人到自家来吃饭，有些人客气的推辞，你还得去请两次。

跑了好几趟，该请的人都请到了，马小东也终于可以吃一顿自己家的猪肉了。这年头可没有饲料喂养，都是粮食或者野菜，猪肉的味道浓香四溢，让人吃起来满嘴都是肥腻的香味儿啊。