第九十六章 挥刀屠狗备‘国宴’

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

冷月对大家说：“别的都齐了，大家去休息吧，我和瑞源、建林去把狗杀了。”

上官剑平心疼冷月，忙拦着说：“杀狗让小瑞源他们去，你快点上楼休息去。”

冷月看着大家，笑着说：“我就动一刀，别的让他们做，这杀狗有讲究。”

大家全都不解，于是都跟着去了后院。

冷月在狗棚里挑了一条大黑狗，傅建林让李管家牵出来，大家按住了，要捆上。冷月连忙制止住，一手拿过尖刀，一手牵着狗绳，来回溜了几圈，突然手起刀落，在狗的肩颈部斜向后刺了进去，狗马上趴在地上，四肢抽搐了一会就一动不动了。冷月转身对李管家说：“李叔，过一会把它倒挂起来，切喉放血，控净血再收拾，狗头不要，狗皮可以找人收拾一下，熟好了给奶奶做一床狗皮褥子，把狗剁成五份，用盐、老抽、料酒喂上就行了，下水收拾好了和狗鞭都留着，单独放一边喂上。”

放下刀，冷月说：“完事了，都回去了，就这么简单。”看大家都没动，冷月明白了，解释说：“杀狗时候，狗会挣扎，就会全身肌肉僵硬，做熟了口感也不好，先断它神经，周身软瘫，再杀狗放血，肉就松软了，同时血也能放干净。”又解释了半天，老的小的才散了。

睡了两个多小时，清晨6点，冷月洗漱完了，直接去了厨房，冷月乐了，大家也都乐了，小辈一个不缺，都在这呢。傅老妈领着二婶、三婶和姑姑也来了，就连甘家、于家和丁家的婶婶也来了。

冷月招过几个男孩子，比划着，摆出五个煤炉子，洗了五个瓦罐，然后，狗肉把大块的又改了一下刀，指挥着罐里怎么码、水没多高，怎么放作料，先放什么、后放什么、什么时候放、放多少合适、什么时候算做好了，全都讲了一边，看着大家都忙完了，安排张妈帮着看着。

拿出一张菜单，挨样菜讲着怎么下料，怎么改刀，都让大家去做了。然后把需要先炖的都指挥着炖上了，才和大家去吃早饭。