池菱提示您:看后求收藏(第一百九十七章 合作契机,庄园奇缘,池菱,笔趣阁),接着再看更方便。
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“呃,如果把软藤摘了,会不会影响南瓜藤的生长呀,我还指望它们给我长出南瓜群来呢,这么吃也未免有些得不偿失了吧。”云离不解道。
“我们要找的,是那些长势好,分茎特别多的植株去摘,这种植株由于分茎太多也不是好事,结果量还不如那些中规中矩的,所以适当把它们一些软藤摘除,反而是有利无害。”冯一松继续解释道。
教授不愧是教授,这么一说云离就全明白了,而且用学到不少知识,虽然凹地里的土质经过改良,但也还不算特别好,但在木磁阵的作用下,南瓜藤的长势十分好,分茎多的植株不在少数,这给他们提供了不少可用软藤。
在南瓜地采摘到足够的南瓜花和软藤,他们紧接着又去其它地方搜罗食材,现在的庄园就是个食材大宝库,品质高,选择多,他们很快就满载而归回到了竹楼。
冯一松最先料理的是云离念念不忘的肉丸,主料是牛肉,搭配上香菇、马蹄等材料,工序很多,要把牛肉块捶打成泥状,混入各种配料和调味料。虽然云离记得每一个步骤,也知晓什么时候该放什么调料、放多少,可是自己依葫芦画瓢做出来的肉丸全完全不是那个味道,看来这厨艺不是靠模仿和菜谱公式就能有所成就的,天赋和经验十分重要。
肉丸捏好成型后,需要用武火蒸上十来分钟,最好用鸡汤这种汤底去蒸,做出来的味道会更加鲜美,不过要熬鸡汤太费时了,所以冯一松打算用其它汤底代替。
接下来要弄的是南瓜软藤,先要用沸水焯,这个过程要快,不能让软藤完全熟透,让表皮和嫩茎分离开来即可,冯一松一边掌勺,一边给云离讲解要领,这个不像肉丸那么多工序,所以云离只要记住步骤,以后自己也能做来吃。
这次他们摘来的南瓜软藤有很多,冯一松打算用他们做两道菜,一道是辣味炒时蔬,混入四季豆、辣椒、土豆片进去混炒,再加一点猪油就能做成一盘十分健康的素菜。另外一道是加入皮蛋去熬清汤,并用这清汤来蒸肉丸,虽然不及鸡汤来得好,不过也比用清水蒸要强。
云离和陆慈平常都没有吃皮蛋的习惯,不过办公楼那边的厨房里却存有不少,平常这边缺什么材料调味料的,去那边找准没错,云离不知道皮蛋还能熬汤喝,不过他并不太喜欢皮蛋那股独特的味道,冯一松见他有些抗拒,拍着胸口打包票,说等他吃过这个皮蛋南瓜藤清汤后,一定就能克服对皮蛋的抗拒。
几样主菜下锅后,冯一松紧接着又炒了几个家常菜,有云离在旁边帮忙洗刷切配,他弄起来得心应手,翻炒掂锅无一不通,不知道的人肯定猜不出他是位农业学教授,而更像是一位大排档厨师。
十一点半左右的时候,陆慈牵着小雅归来,不久后沈红一家三人也来了,最后到的却是冯佳棋,他的心情不错,看到小雅精灵可爱,就想拿手机里的游戏去逗她玩,可是小雅对陌生人十分戒备,跟在陆慈身后寸步不离,他试了很多方式都无功而返,暗叹这小女孩跟陆慈这个冰山美人一样不近人情。
等人到齐后,冯一松才开始动手做最后一道菜,蛋浆云离已经打好了,只见他把洗好的南瓜花放入蛋浆里去上浆,让金黄的蛋液里外裹满花瓣,然后再均匀撒上生粉下油锅去慢炸,油温要很低,这样才不会一下子炸焦。
一个个裹浆南瓜花下锅,冯一松用木筷子在油锅里不停翻转它们,等南瓜花转变成金黄色便马上夹起上盘,没用多久就把两盘的油炸南瓜花都做好了,两人把这两盘菜捧上桌的时候,大家也已经把其它菜张罗开来,就等他们两人来了。
“先吃这油炸南瓜花,这玩意要趁热吃才有风味,凉了就不会有酥脆感。”冯一松还没坐下来,就对众人介绍起他引以为傲的拿手菜油炸南瓜花。从出锅起云离就被它们的香气勾得肚子打鼓,不顾形象直接上手拿起来吃,一个接一个的根本停不下来,都没有空去形容这道油炸南瓜花的独特风味。
众人依言动筷,吃过后都赞赏有加,这油炸南瓜花外焦里嫩,酥香美味,吃进嘴里满口回香,让人欲罢不能,两盘堆得高高的油炸南瓜花,没一会就被众人一扫而空,作为饭前开胃菜真是无比美妙。
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