第三十章 竹筒饭

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云离在四周逛了一下，其他家田里也是这副光景，尽管没有家长来，参加双米节的都是年轻人，但大家对这些拜祭流程都很熟练，看来在山边长大的他们，骨子里早已深埋着对山对土地的敬畏之情。

拜祭完毕后，大伙就会聚到一起，一起做中午饭吃。按照上鹿村的习俗，每年双米节聚会的地点，都会安排在最顶层的梯田里，而今年，恰好选在了黄妍丽家的梯田里面。

在这里，孩子到了上初中的年纪，就代表已经成年，可以来参加双米节，像黄妍丽今年才刚上高中，但之前就已经参加过三次双米节了。整个上鹿村，适龄的年轻人大概有四十来个，不少还是初高中生，其中有好几个都曾是云离班上的学生。

“云老师，怎么一早上都没看见你，刚才我们还在说你是不是不喜欢这些乡下习俗，不来了呢？”云离他们来到聚会地点的时候，这里已经聚集了一大群人，都是些熟悉的面孔。看到云离到来，人群中一个带着鸭舌帽的年轻小伙跳了出来，笑着跟云离说道。?

“我觉得挺好的，倒是你这小子，又蹦又跳的，看来已经好得七七八八了吧？”看到来人后，云离下意识的低头看了看对方的腿，笑着回应道。

“呵呵，我感觉是没什么大碍，现在检查也不用去了，医生叫我别做剧烈运动就行。”小伙挠了挠头，憨笑道。他正是许锐，那个掉下山崖摔断腿的学生，现在看来已经痊愈了，看到他，让云离不自觉的想起了山崖下那股神秘能量。

那次幸好众人及时把许锐送到医院，不然他现在很可能就没有蹦跶的机会了。事后，许锐的父母和他爷爷许伯亲自到小鹿山来感谢云离，还塞给了他一笔感谢金，不过被他拒绝了，说这是他当老师的职责，一个子儿都不能收。

农家人对恩情都十分看重，所谓滴水之恩，涌泉相报，他们家本来就不太富裕，加上许锐那不菲的医疗费用，多年来攒下的积蓄都已经花去十之**。幸运的是，云离这里经常招工，可以让他们赚些补贴，既然云离不收钱，他们就格外努力工作，每次到小鹿山，都是来得最早，走得最晚，让云离感触很深，十分欣赏他们这种朴实的观念。

“好了没好，等下去跳个竹竿舞不就清楚了？”这时黄妍丽和其他几个学生也围了过来，打趣说道。黄妍丽到县上去读高中后，云离就很少能看到她了，不过她父母时常会来小鹿山看云离，不论是打工还是拉家常，算是十分熟悉了。

一段时间没见，她似乎又长了个头，在学生们的中间，就数她个头最高了，比大多男生都要高，而且还有很到的上升空间。

“好啦，人也来得差不多了，大伙先弄午饭，相亲的事，等吃饱后再慢慢谈，我看过天气预报了，今日多云晴朗，微风，不会下雨，等下有是时间给你们谈。”人群中，一个年纪较大的男子，对众人喊道，惹得大家嘘笑声一片。

不过他的话还是很奏效，大伙笑后便各自去拿自己带来的包裹，掏出各种食材来，就地生火开始做午餐。在双米节里，大家是一定要吃竹筒饭的，制作步骤也很简单，盛米的竹筒早就预备好了，大伙只要把带来的糯米和配料装填进去，加上适量的水，放在火堆上烘烤，就能做出十分地道的竹筒饭来。

云离跟徐家姐弟，以及黄妍丽他们几个相熟的人一起，升起火堆开弄了起来。虽然步骤简单，但要做好一个竹筒饭，还是很有讲究的。

先竹筒要选大小适中的，毛竹绿竹都可以，太大的烧出来容易夹生，太小又易糊，竹节要长而且肉厚，这样才能经受得住长时间火烤。新鲜砍下来的竹子不能直接用，要破开来用热水浸泡一下，晾晒上两三天，不能晒太久，目的是把竹子内的水分蒸掉一部分，这样做的好处是，能去除掉部分竹子里含有的涩味，把竹香味提上来，使竹筒饭吃起来更加清新。

竹筒饭的配料没什么讲究，喜欢吃什么就放什么，任君选择。云离看了一下，大家最喜欢放的是小虾米、腊肉、香菇这些，也有口味偏重，放很多辣椒、花椒的。

起初的时候，云离还真不太习惯吃这里的糯米，口感口味跟他从小吃的米饭都有很大差别。后来他想了个办法，就是把糯米和普通香米混着来煮，这样就容易接受许多。渐渐的，他总结出来，三成糯米加七成香米所出来效果，最符合他的口味，软硬适中，香糯可口。

当初现这个奥秘后，云离便马上分享了给方姨，还给她邮寄去了一大袋这里产的糯米，方姨试过后也赞口不绝，直夸云离有美食家的潜质。6慈尝过这种混合米饭，也给他竖起了大拇指，让云离觉得这种成就感，不亚于以往任何一种成就。

云离做的这个竹筒饭，也是采用这种混合的方式，配料方面，只加了一小撮虾米和几块香菇片，合上竹筒，就放到烤架上去烘烤。