第774章 餐厅开张(31)
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熊垚这就开始准备了,每个客人都点了凉粉,总共二十六份,犀牛汤定价便宜些,七百多,也被点了九份。
人类食量小,每份一盘就行,这二十六份凉粉,也就相当于他们一顿的分量,他就一锅做了。
粉条已经是泡软了的,放入开水中再烫一次,然后捞出来,泡冷水,再沥干,放入大盆中。
然后炒佐料,锅里倒油,生姜大蒜,干辣椒,爆香后加入一碗肉末,翻炒片刻,然后放了少许在这里买到的酱油的醋,最后加入葱花,佐料就完成了。
将佐料倒入粉条盆中,搅拌均匀,粉条就变成了油润发红的诱人模样。
二十六个餐盘叠得老高,熊垚一手拿盘,一手拿筷子,把餐盘里夹入适量的粉,装好后就整整齐齐地摆在灶台。
把二十六份粉条装好,熊垚把空盆放一边,洗了条黄瓜,切成粗细均匀的细丝。
黄瓜是未成熟的,不用烹饪,每盘凉粉上方撒上一小撮。
黄豆芽早已经发好,只用了半斤黄豆,就长出了一大盆豆芽。消耗了大量水,成本其实不低。
熊垚抓了一大把豆芽,放入开水锅中稍稍烫了一会儿,趁着鲜嫩捞出来,沥干水,在每盘凉粉上加上一筷子。
二十六份凉粉就大功告成了。
熊垚最后拿出一叠大碗,把熬了一下午的高汤装入碗中,所有事情就都做完了。
“可以上菜了。”熊垚站在厨房门口大喊道。
白玥听到,催促地对胸前的两只小熊道:“快点吃,妈妈要出去干活了。”
“唔唔!”
两小熊立即将妈妈咬得更紧,生怕妈妈跑了。
蛇泠和鹰玄快步走进厨房,把食物给客人们端去。
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