九百二十二 5店5色 下

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出了中餐厅，又来到了西餐厅这边。这边的营业面积就小很多了，是正宗的西餐厅的格局。

餐厅的挑间很高，一进来给人一种非常大气的感觉。门口处是等候区，有很多的游客正在品尝着小糕点，静静等候。

这次算是看到了很多的熟面孔，都是原先餐厅中的那些服务员。现在的他们也算是终于回到了正确的位置上，原本人家当初接受的就是西餐方面的教育。

“老板，今天在我们餐厅用餐么？我可以去问问克伦克先生和艾丽克斯，看看可不可以跟他们拼桌。”大厅经理来到了刘赫明的身边笑着说道。

“还是算了吧，一会儿我回家亲自给我媳妇做饭吃。”刘赫明摆了摆手。

“今天的情况怎么样，厨房那边的压力大么？顾客们对于菜式和用餐环境还满意么？你们在运营的时候有没有什么困难需要解决？”

“谢谢老板的关心，现在我们还能够应付过来。马里恩主厨和新挑选出来的副厨，都很努力。每一道菜式，目前也都是马里恩主厨亲自烹饪。”大厅经理笑着说道。

“不过说问题也并不是没有，还是在葡萄酒方面。就算是马里恩主厨也联系了一些朋友，可是咱们在葡萄酒的存量方面，照比其余大餐厅还是有很大的差距。”

“目前咱们餐厅一百美元以上价位的知名酒庄葡萄酒，存量很少，还不到一千瓶。大约也就能够坚持三个月左右，还需要继续练习新的经销商。”

“咱们多花些钱也买不来么？”刘赫明皱眉问道。

“现在这些很多都是加价购买过来的，好的葡萄酒存量少。而咱们的餐厅，又一直以米其林三星的标准来要求，所以并不是那么好找。”大厅经理说道。

“而且，咱们餐厅缺少酒王这个级别的镇店葡萄酒。也许将来的顾客层次高一些，就会很挑剔。”

“哎，我想想办法吧。回头看看克伦克能不能帮忙淘弄一些来，或是到拍卖行去拍一些去。”刘赫明有些头疼的说道。

这是自己餐厅的老大难问题，以前并不是很凸显，现在一下子就放到了台面上。仅仅用中低档的葡萄酒，已经无法满足这个餐厅了。

“哇，爸爸，快……”这时候艾丽克斯也看到了他们几个人，然后就开始召唤。只不过小家伙也想起来，这不是在家里边，又将自己的小嘴巴给捂得严严实实的。

“好了，你们在这里慢慢吃吧。克伦克，要帮我弄一些好的葡萄酒，充实到餐厅中。我很信任你，交给你来负责了。”刘赫明溜达到克伦克跟艾丽克斯的餐桌旁说道。

说完之后，都不给克伦克反应的时间，咧嘴乐了一下，然后就转身开溜。

克伦克很郁闷，本来是带艾丽克斯到这里来躲清闲，也想尝尝马里恩现在的手艺，谁能想到刘赫明还给自己丢过来任务。

看完了自己的两家餐厅，刘赫明又溜达到了韩餐厅。

韩餐厅也给他带来了一丝小惊喜，并不是像以往去的那些韩餐厅那样，全都是在大厅中端坐，而是全部都是雅间的格局。

韩餐的影响力还是小一些的，门口只有三位顾客在排队。都不知道是不是在其余的餐厅排队人太多，所以才挤到了这边来。

这个餐厅的经营方式，跟别的韩餐厅也有所不同。

这边的经理介绍，同样是为了打造最高档的韩食来经营。无论是食材还是菜式上，都非常考究。

而且这个餐厅的服务员，全部身着韩服。估计也都是精挑细选的，样子都很靓丽。至于说是人工的还是天然的，这个刘赫明就无从去判断了。

不过对于他们家的菜式，刘赫明却觉得少了一些特色。

从图片上可以看出，他们的菜式很多还是偏向于西餐和中餐。不过想想也理解了，部队锅和烤肉、炸鸡、泡菜，这个才是他们的特色。但是那个适合大众消费，能够赚钱，但是想评星就很难了。

毕竟要迎合大众的口味，也需要在保持根本的基础上做出适当的改变才行。自己的中餐厅，不也是有很多改变么。

索性也出来了，还不如将剩下的两家店也都给转一遍。

来到了怀石料理店，这边可就不得了了。不知道怀石料理名气太大还是这边的料理师傅享有盛名，这边排队的人更加的多了一些。

这个事情都让刘赫明好诧异，因为自己的中餐厅和马里恩的西餐厅名气也不差，竟然都比不过。

“老板，他们这家店，只有二十个包间，也就是说只能接待二十桌客人。”看到了刘赫明眼里的郁闷，兰朵茜笑着说道。