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蹲下身子,屁股沾到水面,水中有小红色的虫子,又特别嫌弃。
抓了四条小鱼便上了岸,桐子才抓了一条,不过并没有上岸,我便叫她上来,怕会有坏虫子吸附在皮肤上,还暂时发现不了。
“怎么了?”
“上来,水中小虫子太多,有些几条鱼弄个鲜鱼汤也够了。”
“行吧!”
她也出来了,盆里拿着五条鱼,开始回家了。
“先回去洗个澡,过一会儿一起喝鱼汤。”
我检查她皮肤上并没有什么异物,便各自又回家了。
“行…”
这女孩子那招人喜爱的脑袋瓜里到底在想什么,我实在莫名其妙,估计她对自己也同样莫名其妙。
回到家里,首先把鞋一拖,赶快跑去洗澡,把鱼放在水盆里,换了另外一盆清水。
五尾鱼,个头不大也不太小,刚好来个小鱼汤。
用了不到十分钟就洗完了,换了新的衣服,拿着一把小剪刀便开始去除鱼鳞。
清理好内脏,从冰箱里找了一小块豆腐,拿了一些粉条,到树下拔了几根香菜,再把条件准备好,开始弄。
把处理好的鱼先用盐和酒处理一下,去除粘液,去腥味,开火热锅,烧油润锅,防止沾底,等油温六成热的时候,先把小鱼整体炸一下,让鱼肉更加紧实。
要不停晃动锅,也不能炸胡了,等到差不多有些金黄色再反面炸。
倒出控油。
锅里留下底油,再加点新的油,等五成油温的时候,再把切好的豆腐块炸一下,这样不容易破,又能增加鱼的鲜味。
倒出控油。
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