第264章 竹鼠的buff

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经历了一场男女混战，之后，吃了最多烤竹鼠的人最后居然是顾昆，他的动作简直快得像闪电。

你根本看不清他手是怎么动的，只能看到盘子里原本堆得高高的的烤肉，就这么一点点的少下去。

好在有摄像机，在慢镜头下可以看到，顾昆嘴巴和手就像上了发条一样，嘴巴大口大口的咀嚼，居然连骨头一起都咬成渣渣，肉、肉汁混合着咬碎了的骨头就这么直接被他吞进肚子里。

嘴巴忙着吃的同时，他手的速度也超快，拿起一块肉塞进嘴里，紧接着又去抓肉……简直就像一个吞噬机器。

竹鼠的个子不小，平均每只都有5、6斤，本来还以为抓到了好几只大家伙，他们几个人吃不完，工作人员也能捞着点。

没想到顾昆火力全开，愣是连一块肉渣都没有留给别人。

好爽！镜头前的几人无一不是满面红光，满足的摸了摸肚子。

好饿！镜头外的工作人员只能一边吞咽着口水，一边化悲痛为力量，继续工作。

“文老板，你是怎么烤的啊，怎么和我们自己烤的味道不一样啊？”老马知道自己不该那么多话，但他实在是按耐不住内心的好奇。

三山岛的野生竹鼠，本就是岛上的特产，竹鼠肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质、磷、铁、钙、维生素e及氨基酸、甾类，其中赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比鸡鸭鹅、猪牛羊、鱼虾蟹都多的多。

野生的竹鼠比起饲养的无论是在营养成分，还是在味道上都高出一大截，只是竹鼠对生长环境要求很高，适宜它们自然生长的环境并不多。

从这个角度来说，老马带他们去抓竹鼠也是为了推广旅游下了血本了，野兔、山鸡、傻狍子别的地方也会有，而有竹鼠的地方可不多，物以稀为贵不是吗？

常照文微微一笑：“是吗，我烤的竹鼠和你们烤的味道不一样？”

味道一样就怪了！

他在烹饪方法上可下足了功夫，去皮的竹鼠肉质肥厚，但不耐强火。为了避免长时间火烤流失肉汁，常照文结合了叫花鸡的处理方法。

将去皮后的整只竹鼠均匀的撒上蓝矿海盐调味，加上切碎后的迷迭香、柠檬草等香草去腥，用宽大的叶子将竹鼠层层包住，再用岛上富含矿物质的泥浆包裹，埋在土中，在埋入竹鼠上方的地面生火，将埋在地下的竹鼠烤熟。

灭火，后起土，重新挖出烧硬的泥块，破除泥壳，扯去叶子，取出里面已经被烤熟的竹鼠。此时的竹鼠，鲜美多汁，和叫花鸡有异曲同工之妙。

但到这一阶段，烤竹鼠才完成了一半，将烤熟的竹鼠从叶子中取出，涂上一层薄薄的蜂蜜，架于明火之上，快速的炙烤，这个过程要严格注意火候，及时翻面，当肉质表层渗出油脂，呈现出美丽的琥珀色时才正式大功告成。

此刻的竹鼠，外层焦香，内层鲜嫩多汁，堪称肉中极品。

“太棒了！果然不愧是三山岛的招牌野味！”顾昆小心的舔去了嘴角上最后一点肉汁，一副意犹未尽的样子，“侯亮平，你那个时候应该多抓几只啊，一共才抓了四只，你看看够谁吃的呢？”

大家发出一阵哄笑，侯亮平又好气又好笑：“都说猪队友最可怕，可我是一拖三啊！我一个人抓竹鼠，你们三个不但不帮忙，还全在后面鬼叫，我头都被叫晕了！如果不是刚才吃了肉让我缓了缓，估计我现在头还晕着呢！”

“你才是猪队友呢！”顾昆笑着砸了侯亮平一拳，胃得到满足后，大家的情绪都不错，气氛很融洽。

突然顾昆脸色剧变，他用手直挠头皮：“怎么回事？好痒！好痒！”