第226章 海中最鲜的鱼 （一/四）

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早上下了一场暴雨，直到中午才停息，下午时分的雾岛，天气格外凉爽，海风吹来，更是宜人。

李鸣到大码头时，南边远处的沙滩上，年轻渔民欢声笑语不断，在搭篝火。

老何塞则等在码头，“老板，你要的新鲜鲱鱼，我准备好了。”说完从冷库拿出一箱盖冰的小鱼。

通体白鳞，正是猜测的鲞（xing）鱼。

鲞鱼是古称，寓意美味之鱼，俗写为“鲞”，宋代范成大《吴郡志·杂志》，里面形容到：

“美下着鱼，是为鲞字”。

国内的叫法很多，魔都人喜欢叫鲞鱼，北方叫脍鱼、白鳞鱼，南方称曹白鳓鱼。

老何塞捕捞的，是鲱鱼科的一种，太平洋两岸都有，且族群特别大。

两个世界的鲞鱼，外形都一样，体侧扁，长40多厘米，银白色。

鲞鱼一般在秋冬季节，聚集在一起北上，春夏之交到高纬度地区产卵。

蓝鳍金枪鱼，最喜欢吃的鱼，就是鲞鱼，不止蓝鳍金枪，鳍鱼也非常喜欢追逐鲞鱼。

大鱼们每年都会追随鲞鱼，一路北上，不过旗鱼来得早，蓝鳍金枪鱼来的晚些，也就是说。在雾岛附近，迟早能遇到蓝鳍金枪鱼。

钓蓝鳍金枪鱼的时机没到，李鸣收回遐思，继续回忆鲞鱼的滋味。

鲞鱼的味道，鲜醇韵远，口感极佳，美食界有“南鲥北鲙”，“来鲥去鲞”之说，在古代就留下大名。

鲞鱼有一个很特别的地方，那就是刺特别多，细如牛毛，参差盘结，很考验人的舌功和耐心，性急的，一般不太愿意领教，也就错失了美味。

属鲱鱼科的鱼很多，和鲞鱼相似的鱼也很多，市面的冒牌货，层出不穷。

正宗的鲞鱼，新鲜时价格不高，也就40元/斤左右，便宜的冒牌货，能卖到20元/斤，网上甚至更低，9.9元/斤都有。

鲁省沿海鲞鱼产量很高，老百姓喜欢将鲞鱼腌制，做成臭白鳞鱼，价格会高上很多，正宗的能卖120元/斤。

鲞鱼单条一般在2-4斤，很少超过5斤，个头不大，价格也低，适合一家三口做来吃，更适合在生鲜店售卖。

“老何塞，你们的任务又多了一个，明天捕50斤极品鲞鱼回来。能完成吗？”

储物空间实在有限，鲞鱼价格又不高，只能小批量带货，用于测试市场的接受度。

“海里的鲱鱼很多，一平方米大的渔网，就能抓到几十条，几乎每个网格都挂有鱼，一网就抓近千斤。50斤很简单的。”

将手里的鲜鱼放回箱子，李鸣扭头问道，“你们要开篝火趴体？”

老何塞兴奋的说，“今天是祖国的独立日，我们在海滩上烧烤庆祝，老板，你要尝尝我的厨艺吗？”

“不用了，你们自己玩。”

李鸣不觉得他厨艺，能好到那里，连调料都是在超市里买的。

更重要的是安全考虑，万一是他做的，是黑暗料理呢？

那不得自己找罪受，况且防人之心还是要有的。

“老何塞，你先别走，把工资领了。”

想起小别墅里，有一箱快过期的啤酒，就拿出来给他们。

“老板，你人真好！”

老何塞千般感谢，李鸣一笑而过，回到生活区检查各处设备。

对讲机响起，老何塞失真的声音传来，“老板，烤好鱼了，我送给你一份。”

“不用了。”

拒绝后，监控里的老何塞，一直在超市里等着，李鸣只好去见他。