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屏退了闲杂人等,江河梳理了一下脑海里的内容,拿了三个鸡蛋,开始做最简单的茶香豆腐。

取龙井一小撮,浸泡出茶汁备用。

另取一小碗,往里加入盐、糖、酱油、香油少许。

量不能过多,否则佐料的味道就会盖过龙井本身的香味儿。

将豆腐焯水十息,去掉其中的豆腥味儿之后,便上锅蒸,约莫过了三分钟,就将碗里的龙井汁倒一半进去。

再蒸五分钟,就可以出锅了。

出锅之前,把调好的料汁儿倒在豆腐上面,最后再淋上一层龙井汁。

这道简单的茶香豆腐也就做好。

做这道菜的时候,两人分工很明确。

黎福负责蒸豆腐,打料汁儿;而江河就负责与茶叶有关的部分。

茶叶是提前用冰水镇过,而后才用温水浸泡出茶汁的。

这其中的时间,自然也有讲究,若是差了一丝一毫,那么做出来的茶香豆腐的味道可谓是天差地别。

江河向他隐瞒了用冰水镇的那个步骤,还隐瞒了最为关键的一个时间。

黎福心如明镜似的,见东家没有要跟他细说的意思,故而就没有多问。

东家品性如何,从如实告知他茶宴背后可能会有的危机一事,就能看出来了。

黎福觉得,东家不说,肯定是有他的苦衷,索性就当成自己什么也不知道的模样。

撇开那些纷杂的思绪,转眸看向了淡绿色的豆腐,黎福眼里是抑制不住的激动,“成了。”

茶汁与豆腐一道蒸过以后,龙井的清香很完美地融入了这块豆腐之中。

龙井汁和豆腐在高温的碰撞之下,产生了美好的变化,许是豆腐吸足了茶汁,整个外表看起来都是淡绿色的。 w.uknsh.

料汁淋在豆腐上面后,呈暗褐色,与这淡绿色搭配起来,竟显得相得益彰。

这个颜色……

倒是让人觉得眼前一亮。

茶香扑鼻而来,黎福只觉得食指大开。

江河拿来两个勺子,分给了黎福一个,“尝尝?”

黎福没有客气,接过勺子挖了一小勺豆腐,而后送入口中细细品尝。

豆腐又滑又嫩,龙井的香味儿与之完美融合在一起,每咀嚼一下,便有丝丝缕缕的茶香从豆腐中逸散出来。

茶香四溢,豆腐回味清甜,让人回味无穷。

黎福被这道极其简单的茶香豆腐给惊艳到了,一时之间,想不到要用什么词藻来夸奖它,只吐出两个字:“绝了!”

在豆腐入口的一瞬间,江河眼里便迸发出一阵精芒,而后没能忍得住,畅快笑出了声。

他有预感,清风徐来这次真得会乘风之上。

黎福意犹未尽地咂咂嘴,“东家,这豆腐,我能吃光它吗?”

江河扬唇一笑,意有所指道:“只要福叔待会儿不怕肚子撑,想吃多少都可以。”

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