第10章 工作日常

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现在还是清晨，离大多数人上班的时候还有一段时间，咖啡店里面并没有一个客人。但是这并不意味着就是无事可干了，在客人过来之前，店内还是有不少准备工作需要做的。

“早上好，马丁。”罗柏对着正在忙碌着的咖啡师马丁·布鲁克(Mrtin-Brke)打了个招呼。

马丁正在更新着今天店里小黑板上面的数据，脸上有着一抹显而易见的焦躁，手上的马克笔写出来的字迹也有些凌乱不堪。听到罗柏的问候声他立马就停下了手中的动作，惊喜地转过头来，长长地呼了一大口气，脸上带着一丝庆幸地对着罗柏招了招手，“罗柏，你真是我的幸运星啊，快过来帮下忙。”

等到罗柏走近，他先是拥了一下，才把手中的马克笔和笔记本交给罗柏，语气中带着一丝抱怨道：“多亏你今天过来了，朱莉（Jlie）那家伙刚刚才打电话给我说要晚点才能过来上班，搞得我现在都快忙不过来了。”

朱莉是“请来一杯咖啡”的当家女招待，最近也不知道是什么原因导致她经常性的迟到。若是平日安排到的时间是午班或者晚班还好，其他的服务员还可以暂时性的代替她一会，可是今天偏偏她是早班。这样突然性的来上一次掉链子，可是把马丁吓坏了，还以为今天的准备工作需要他自己一个人担着了。他可不会认为，坐在门外的奥尔卡会好心过来搭一把手，不过罗柏现在过来上班的话情况就好多了。

“请来一杯咖啡”是一家有态度的咖啡馆，对于各种细节是非常注重的。店内挂着一个每天都需要更新的小黑板，上面的数据就是当天在咖啡馆开店之前，咖啡师要做的一些准备工作。可能很多人觉得咖啡师这样一个职业非常文艺范，但实际上这个职业也是很严肃的。每天一早来到咖啡馆，要装好今天使用的咖啡豆，根据当天的气温、湿度以及咖啡豆的状态要进行很多的调节。而黑板上的这些每天都会更新的数据，就是为了更好的帮助咖啡师来作为参考，力求当天能够制作出最为完美的一杯咖啡或者奶咖。

接过马丁递过来的本子和笔，罗柏先是将黑板上凌乱看不大清的字迹全部擦掉，才对照着笔记本上的文字重新书写起来。说起来罗柏原先的手写字虽然并不丑陋但也不能说得上好看，只是普普通通的，但是前世的那位伪宅可是沉浸于书法多年，英文当然也有所涉猎。这时候罗柏笔尖下书写出来的字迹已经不是原来那般，而是一串串优美的圆体英文，让正在将咖啡豆装袋的马丁都不由地赞叹了一句。

多上了一个人，今天的准备工作总算是在第一个客人进店之前准时完成了。接下来罗柏的工作就比较轻松了，他并不是店内的咖啡师，只是一名普通的服务员，只需要每时每刻都保持好脸上的微笑服务各位进店的客人。至于咖啡的萃取率，或者是烘焙师要考虑的烘焙曲线如何影响到咖啡的味道种种技术活，就要交给马丁了。