三十七；生化人危机

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本来，南林道是准备做非常经典的酸菜鱼的，只不过，因为食材的关系，最终，南林道也就只能做水煮鱼了。

当然了，这么大的一条鱼，光是一份水煮鱼肯定是吃不完的，因此，思来想去后，考虑到M国人的口味，南林道决定制作糖醋黑鱼丁。

冬日的天色黑的很早，不过一会儿工夫，天色已经昏暗了起来。而此时，从中午就已经开始准备到现在桌子上慢慢堆积起了各式的美食。

香宾，水果蛋糕，小杏仁饼，圣诞节曲奇饼，南瓜饼，草莓大黄饼，胡桃饼，蜂蜜火腿，布丁，树叶蛋糕等等。

当然了，那平安夜必吃的火鸡和苹果自然也是少不了的。

而在布兰特一家忙碌着美食的时候，这边，南林道也是没有闲下来。

此时的大黑鱼已经被南林道用漂亮地刀工切成了一半片状一半块状。而在一边，自然也少不了各自的配菜和作料。

此时，黑鱼肉已经用盐，胡椒，蛋清腌制了一番。

虽然没有Z国式的炒锅，不过南林道也只能用M国的汤锅替代了。

麻利地点火，热锅，倒油。这会儿，看着南林道的动作，好奇的贝蒂也是站在了南林道身边。

“你真的会做啊？”看着南林道的模样，贝蒂可爱地咬着嘴唇，古怪地问道。

翻了个白眼南林道好笑道：“当然了啊，不然我忙什么。”

在油温合适了之后，小火倒入葱姜八角，花椒，辣椒丝炒热后，南林道挑选了最精华部分的鱼头和鱼骨炒一会后，加入豆芽，蘑菇腊肉。开始了简单地翻炒。

直到鱼骨颜色开始变得金黄色之后，南林道在锅中倒入了开水，加了点盐之后小火炖二十分钟入味。

有鉴于M国人不喜欢吃鱼骨鱼头，因此，直到锅中的汤水变成了奶白色之后，开锅，南林道捞出了锅里的所有的料弃置不用。

在那如同牛奶一般的漂亮的奶白色汤水，南林道分别加入了青菜，豆芽，粉丝，火腿淌了一遍后一起捞出放在盆中。

开启大火烧滚，倒入鱼片，直至鱼片打卷就捞出。剩下的汤汁加味精调味后全部倒入了汤盆中。

而在煮鱼片的过程中，南林道另起一个平底锅倒入橄榄油，直至油温上升之后，倒入辣椒粉，干辣椒，花椒适量。

直至汤汁倒入汤盆之后，早已橡皮铺面的麻辣红油直接倒入其中。

滋啦一声！

这一瞬间，鱼类的鲜香，红油的辛辣，两者相结合散发出的香味直接让整个屋子都都充满了一种特别的味道。

再撒上一些香芹叶做点缀，当真是色香味俱全了。

咕噜……

嗅着空气中的味道，摸了摸有点咕咕叫的肚皮，贝蒂直接更是忍不住吞了吞口水。

要不是一边的双亲看着，贝蒂都想先偷尝一口了。

看到这一幕，南林道也是忍不住一笑，不过，南林道的黑鱼美食可是还没有完成。

因此，在水煮鱼上盖上了盖子后，南林道拿过了同样腌制过的黑鱼丁来到了那已经加热的炸锅前。

油温达到七成热的时候，南林道倒入了碗中的全部黑鱼丁。相比较水煮鱼，这道菜就简单多了。

在把黑鱼丁炸至金黄之后控油沥干，重启一锅油，倒入少量葱姜蒜煸炒，放入白糖，果醋，番茄酱直至炒成红色之后，加入水淀粉勾芡，再把炸至够的黑鱼丁裹上一层点缀上一些百里香就完成了。

“OK！大功告成。”

平安夜餐桌上，虽然南林道并不是教徒，不过，入乡随俗，在一番祷告之后，平安夜的晚餐也就正式开始了。

相比起其他几乎每年都差不多的美食，南林道的Z式黑鱼料理可谓是当之无愧地成为了餐桌上主要食物。

看着一锅的水煮鱼和糖醋黑鱼丁被最快速度的消灭，南林道自然是非常满意的。

虽然南林道不是厨师，但是，能看到自己烹饪的美食被人喜欢，那自然是烹饪者最满意的事情了。

当然了，南林道也必须承认，相比起记忆中的味道，南林道的这两道菜可是还有不少的差距。

味道是一方面，最重要的是，妈妈的味道。

一个小时后，拍着吃的鼓鼓的小肚子，贝蒂也是吃撑到了。看到自家女儿的模样，吉娜也是忍不住有些好笑。