第六百三十六章 华夏第1水乡【万3蹄】

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王大胖负责开车，其余人全部上车，王大胖熟练的摆弄这导航，豪华房车立即离开了农家小院，向着华夏第一水乡周庄进发了。

华夏第一水乡，周庄。

这里民风淳朴，风光旖旎，人声鼎沸。大街小巷以卖“蹄”为主业的店铺琳琅满目，凡宾馆饭店，万三蹄绝对是一道不可或缺的主菜。

在周庄的一条街道上走着七个人，这七个人正是高小冷他们，而高小冷直接把那个豪华的大房车收进了柜子宝物，这让李海等人对高小冷的看法又上升了一层。

此时有一位美少女拦住了高小冷等人，高小冷神识一扫，发现这个女子是学旅游专业的一个学生，心中也就打算给她一次赚外快的机会了。

“这位先生您好，我是沪城旅游学院的学生，我叫沈倩倩，虽然我还没有拿到导游证，不过我是周庄土生土长的人，我可以为你们做一次导游吗？”学生模样的美少女自我介绍的道。

“可以啊，不过我们可没有太多的导游费给你哦！”高小冷难得有一次调侃。

“这个您随意了，关键我想知道我是否具有导游的天赋。”沈倩倩嘴巴很甜的说道。

“呵呵，皇帝不用饿兵，这里是一万块，你要是让我们吃到了正宗的万三蹄，我会再给你一万块。”高小冷直接递给了沈倩倩一沓钞票。

高小冷出手如此大方，这让一向大方的李海都看的目瞪口呆，这高小冷虽然有了两千万也不能够这么花销啊，太败家了。

其实李海哪里知道高小冷的难处，高小冷虽然不是个败家子，可是身上装着五百五十亿美金的他，却只能够在人间再呆一年，如果还是扣扣索索的那也就太没意思了。

“先生出手真的是太大方了，不过我沈倩倩可以用祖先沈万三的名义保证，一定会让您和您的朋友吃到最正宗的万三蹄的，下面我先给您们介绍一下万三蹄……”沈倩倩神采奕奕的滔滔不绝起来了。

我们当地人津津乐道的“万三蹄”，相传明初朱元璋当了皇帝，于是华夏四方都避讳说猪。有一次朱元璋到江南第一富商沈万三也就是我的祖先的家里坐客，沈万三老祖宗以猪蹄膀招待朱元璋，朱元璋看到后故意为难沈万三，就问他这个怎么吃啊？

因为是整个蹄膀，需要切开才能吃，而如果用刀切，那朱元璋就可以名正言顺的致罪了，杀猪（朱元璋）可是要诛灭九族的，而沈万三老祖宗却非常机智，从蹄膀中抽出一根细的骨头来，以骨切肉解了朱元璋的难题，这种吃法一直流传至今。

随后朱元璋又问沈万三老祖宗这道菜叫什么名字？

沈万三老祖宗一想总不能说是叫猪蹄膀呀，于是一拍自己的小腿说：“这是万三的蹄啊！”

于是“万三蹄”由此得名。

千百年来，烧制“万三蹄”的商户都是一家一户的手工作坊，万三蹄用料十分考究。以精选的肥瘦适中的猪后腿为原料，加入调好的配料，再加山泉水放入大号的砂锅，经过一昼夜的煨煮或蒸焖，火候要历经多次旺火和多次文火，不过以文火为主。

煮熟的整只万三蹄热气腾腾，皮色酱红，外形饱满，香气四溢，肉质酥烂，肥而不腻。

经数百年流传，已成为周庄人逢年过节、婚嫁喜宴中的主菜，意为团圆，亦有招财之象征。